Canh Chua Tôm Kiểu Thái

[nguyenninhtran]

Canh chua tôm kiểu Thái

Món canh chua mát vị chanh, vị sả; thơm vị tôm, vị nấm; vừa dễ làm lại vừa dễ ăn.

Nguyên liệu:
-1 chén tôm tươi lột vỏ
-4 chén nước
-1 củ sả
-Vài cái lá chanh
-1 nắm tay nấm kim châm
-Muối tiêu
-1 trái chanh
-Ớt tươi
-Hành ngò thái nhỏ


Cách làm:

Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi.

Củ sả rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc. Nếu cẩn thận hơn bạn có thể buộc gút củ sả lại để sau khi canh chín dễ vớt ra hơn.
Cho sả vào nước sôi, nấu khoảng 5 phút.



Lá chanh bỏ cuống, rửa sạch, rồi cho cả nấm và lá chanh vô nồi.

Tiếp đến cho tôm vô. Nêm muối tiêu vừa ăn. Vặn nhỏ lửa cho tôm chín. Rắc hành ngò thái nhỏ, vặn to lửa rồi tắt bếp.



Lấy một cái tô lớn, vắt nước cốt chanh vào đó rồi múc canh cho vô chung.



Bạn có thể cho ớt sa tế, ớt tươi, tùy độ cay phù hợp.

Độ chua của canh cũng có thể điều chỉnh bằng cách cho thêm nước chanh .



Tô canh thơm mùi sả, lá chanh, có vị chua dịu tự nhiên của chanh, dễ ăn tạo cảm giác ngon miệng

[ChoEmXin]

trời ơi...sáng sớm chưa uống sữa mà nhìn bát canh tôm là muốn ăn lunch và dinner luôn rồi...yum yum yum