Nguyên liệu:
-300g tôm sú (loại cỡ 30 con/kg)
-50 g bột năng
-50 g bột xù
-01 trứng gà đánh bông
-02 muỗng canh mayonnaise
-Rau xà lách
Thực hiện:
-Tôm cắt bỏ râu, lột vỏ đầu, lột vỏ mình, chừa đuôi
-Lần lượt lăn tôm qua bột năng, nhúng trứng gà rồi lăn qua bột xù
-Chiên tôm trong chảo dầu nóng, vớt ra để ráo dầu
-Xếp tôm ra dĩa lót xà lách, nặn mayonnaise lên trên tôm, dùng nóng
