Vật liệu:
- 300 gr súp lơ xanh, tách nhánh nhỏ, rửa sạch ngâm nước muối loãng, để ráo
- 1/4 pound chả cá thác lác sốn
- 1/4 pound giò sống
- Hành tỏi băm nhuyễn
- Sốt cà
- Tương ớt
- Muối tiêu, đường, nước mắm, dầu mè
Cách làm:
1. Ướp muối, tiêu, hành, tỏi, nước mắm với cá thác lác
2. Trộn hỗn hợp cá giò sống bọc quanh súp lơ, chừa cuống.
3. Đem súp lơ bọc chả chiên vàng .
4. Làm sốt chấm: phi hành tỏi + 1 thìa sốt cà + 1 thìa tương ớt + 1 thìa dầu mè.