Sò Huyết Xốt Chua Ngọt

[Ace]

Xò Huyết Xốt Chua Ngọt



Nguyên liệu:
1 kg sò huyết còn sống chà sạch vỏ ngoài (Ở Cananda, Toronto, có bán Sò Huyết tươi trong siêu thị VN ), ngâm nước cho sạch cát.
-1 củ hành tím, tỏi băm nhỏ
-1 nhánh gừng gọt vỏ băm nhỏ,
-5 quả xí muội dầm nát bỏ hạt.
-Nước mắm, đường, dầu ăn, giấm.


Thực hiện:
Sò hấp vừa mở hết miệng là chín, tách bỏ vỏ để nguyên phần thịt bên trong. Đun nóng dầu ăn, xào thơm tỏi hành, cho xí muội vào nêm thêm chút nước mắm, đường, giấm. Nếm có vị chua ngọt, cho gừng và ớt bằm nhỏ vào tắt bếp.

Thưởng thức:
Xếp sò ra đĩa rưới nước sốt lên. Dùng nóng.

[nguyenninhtran]

Sò huyết theo truyền miệng là món ăn rất bổ dưỡng.
Cơ làm cho Bích ăn đều đều đi nha.....

[Ace]

Mới ăn hồi tuần rồi đó cưng, chắc hôm nay đi mua nửa quá . Bên đây mùa nay đang bán sò huyết tươi đó cưng , con sò củng to lắm.