Nguyên liệu: 300 gr sườn non; Bột giòn, nước cốt chanh; Gia vị, hành, tỏi, hạt nêm
* Thực hiện: Chặt sườn nhỏ bằng 2 đốt ngón tay, ướp gia vị cho thấm, sau đó lăn qua bột giòn chiên.
Nước xốt: Nước xương heo nấu sôi, nêm gia vị, quậy thêm một chút bột năng cho sánh. Sau đó đổ nước cốt chanh vào nêm cho vừa ăn.
Trộn hỗn hợp nước xốt lên sườn, xắt ngò, hành tây lót bên dưới.
Yêu cầu: Sườn vàng, giòn, mềm, ăn ít béo vì có vị chua của chanh.
