Gà Nướng Tỏi!

[nguyenninhtran]

Cơ ơi , đi vắng rồi hả?. NNT mang hàng tới nè !


Gà nướng tỏi

Nguyên liệu:
- 400gr đùi ga, rửa sạch, luộc sơ để ráo; hành, tỏi, rừng, ớt, xả băm nhuyễn; Bột nghệ, bột me; Muối, tiêu, đường, nước mắm, mắm tôm, dầu ăn
Thực hiện:
- Xào hành, tỏi, xả cho thơm, rồi cho gừng, bột nghệ. Sau nêm nước mắm, muối, tiêu, đường, mắm tôm, bột me xào đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Dùng cọ phết hỗn hợp trên lên đùi gà và để cho se mặt. Sau đó cho vào lò nướng (để lò nóng trước 5 phút) nhiệt độ khoảng 250 độ C , lửa trên lửa dưới, nướng khoảng 10 phút.
Thưởng thức:
Ðùi gà chặt miếng nhỏ vừa ăn. Xếp lên trên rau xà lách soon hoặc dùng cà chua dưa leo trang trí xung quanh dĩa thịt. Dùng chung với muối, tiêu chanh hoặc tương ớt.


(*Mấy anh Mít nếu muốn nhâm nhi thì có thể dùng với Nữ Nhi Hồng của Đào Hoa đảo chủ - cái này bổn tiệm giới thiệu hông có ăn huê hồng)

[nguyenninhtran]

Í da !!! Thu ơi , NNT sơ ý , cái công thức này nằm trong dữ liệu lưu lâu ngày của NNT, sơ ý không duyệt lại. Bi giờ NNT cũng không nhớ tại sao có cái câu "lấy mỡ". Nhưng Thu yên tâm, NNT đã làm món này mà hong có "lấy mỡ"..... ngon bá cháy luôn......
Cho NNT xin lỗi và lấy lại 2 chữ nha !

[Mười Đậu]

Đùi gà rửa sạch, lấy mỡ ... là lấy mỡ trong đùi gà ra ha NNT? Sao lấy được?

Đùi gà mà chỉ lấy mở, bỏ da, bỏ thịt, ăn củng ngon lắm á Thu.

[nguyenninhtran]

Mười thường làm vậy hả Mười? Vậy hễ làm gà thì Mười sử dùm mỡ ha ! Thịt với da thì gửi Cơ xào nấu món khác.
Kỳ này quán Cơ có thêm món mới "Mỡ gà nướng tỏi" coi bộ lạ à nhen !

[goodone]

xin hỏi phải bỏ bao nhiêu những thứ - hành, tỏi, rừng, ớt, xả băm nhuyễn; Bột nghệ, bột me; Muối, tiêu, đường, nước mắm, mắm tôm, dầu ăn. Thanks!

[Ace]

4 cái đùi gà thì Cơ nghỉ củng 4 tép tỏi , Xã thì 1 1/2 muỗng canh (nếu không bầm thì khoảng 1 cây tỏi , đập dập ) bột nghệ 1/2 muỗng cafe , PHần còn lại muối , tiêu , đường , nước mắm, mắm tôm, bột me , mổi thứ nêm nếm một chút coi vừa miệng chưa , thiếu cái nào thì nêm thêm cái đó, tùy theo khẩu vị mõi người đó Goodone.. Cách tốt nhất thì nên nêm một ít (1/2 phần gia vị của mỗi công thức , và nêm nếm lại từ từ ) , Cơ chỉ có ý kiến tý xíu , chúc goodone thành công , và củng nên hỏi lại ý kiến đầu bếp món này

[nguyenninhtran]

Cám ơn bà chủ Cơ ra tay, NNT sơ ý không trở lại Topic nên không thấy ý kiến của Goodone. Khỏi hỏi lại , nghe lời Cơ đi Goodone...
Chúc thành công và ngon miệng nha !