Nem chua ( món nhậu của mí ông và phá mồi của mí bà
)
- Thịt làm Nem 1kg
- Đường , 7 muỗng canh
- Muối , 2 muỗng cafe
- Bột làm nem , 2 gói lớn, 2 gói nhỏ
- Bì heo đông lạnh , 1 gói rửa sạnh trần sơ nước sôi, rửa sạch ,đễ ráo nước, dùng kéo cắt vừa đừng để sợi bì dài mất ngon.
- Thính, 1 muỗng canh
- Tiêu sọ (tuỳ mổi người ), ớt, tỏi, xắt lát
Trộn thịt xay làm nem với gia vị bỏ vào khuôn và lát ớt tỏi lên trên mặt. Đậy nylon để ngoài 24 tiếng. Cắt nem thành hình vuôn vừa ăn, bọc nylon bỏ vào tủ lạnh ăn dần
,
