Cà ri giúp ngăn ngừa ung thư ruột
Những hoá chất có trong cà ri và củ hành có thể giúp loại trừ các yếu tố gây ra căn bệnh ung thư đường ruột.
Nghiên cứu do Đại học Y Johns Hopkins, Mỹ, thực hiện, tập trung tìm hiểu 5 người bị polip u tuyến (FAP) ở ruột dưới. FAP được đánh dấu bằng sự phát triển của hàng trăm polip và cuối cùng dẫn tới ung thư ruột.
Trong vòng trung bình 6 tháng, các bệnh nhân nhận được 3 liều thuốc gồm 20 mg quercetin (có trong củ hành) và 480 mg curcumin (có trong cà ri). Kết quả cho thấy số polip trung bình ở bệnh nhân đã giảm 60,4% và kích cỡ trung bình của các polip cũng giảm 50,9%.
"Chúng tôi tin rằng đây là bằng chứng đầu tiên chứng tỏ những chất này có tác dụng tích cực đối với bệnh nhân có FAP", nhà nghiên cứu đứng đầu Francis M. Giardiello phát biểu.
Ông tin rằng curcumin là nhân tố chính. "Lượng quercetin có trong hành củ tương đương với lượng mà mọi người tiêu thụ hằng ngày, nhưng lượng curcumin trong thử nghiệm hơn gấp nhiều lần so với một chế độ ăn thông thường".
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cho biết vẫn phải thực hiện thêm nhiều cuộc kiểm tra với các bệnh nhân khác.
