Ăn sung có thể phòng chống ung thư. Đó là nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học. Trong quả sung có chứa glucose, saccarose, quinic acid, shikimic acid, oxalic acid, citric acid, malic acid, auxin, các nguyên tố vi lượng như calci, phospho, kali... và một số vitamin như C, B1... có khả năng ngăn ngừa ung thư và rất tốt cho cơ thể.
Theo Đông y, quả sung có vị ngọt, tính bình, là một vị thuốc quí và chữa được nhiều bệnh với cách làm khá đơn giản.
- Ho: Sung chín tươi 50-100g gọt bỏ vỏ, nấu với cháo, chia ăn vài lần trong ngày. Có thể cho thêm ít nho khô hoặc đường phèn cho dễ ăn. Tác dụng rất hiệu quả.
- Hen phế quản: Lấy sung tươi rửa sạch, giã nát rồi ép lấy nước cốt uống mỗi ngày 1 lần.
- Táo bón: Sung chín ăn mỗi ngày 3-5 quả. Đây là bài thuốc dân gian khá hiệu nghiệm.
- Viêm, đau khớp: Sung tươi 2-3 quả rửa sạch thái vụn rồi tráng với trứng gà ăn. Bên cạnh đó,trong quả sung còn chứa axit amino vốn được tin là giúp tăng cường sự hoạt động tình dục và làm tăng sức chịu đựng cường độ ở mỗi người.
Ngoài ra, từ quả sung ta có thể chế biến thành những món ăn rất ngon và bổ dưỡng như: sung kho cá, sung xanh ăn gỏi, sung muối chua đóng lọ, sung hầm chân giò...
