Cánh gà ướp nước mắm, đường, chút bột nêm, chút muối, tiêu, dầu hào, dầu olive, mật ong. Ướp qua 1 ngày 1 đêm cho thấm, xong đổ ra rắc miếng baking soda xốc lên để chừng 1 hr thì rửa sơ lại, đập 2 cái trứng trong 1 cái tô, nhúng cánh gà vào tô trứng rồi lăng vào bột chiên chuối và tôm cho điều hết cánh gà rồi bỏ vào nồi chiên chả giò (deep fried), hay chảo dầu đã nóng sẳn chiên cánh gà lữa vừa nếu khg sẽ sống bên trong
Cánh gà rất giòn và ngon...đây là thành quả 
PS:có thể chấm với muối tiêu chanh nếu thích
