Nguyên liệu
1kg sườn non
2 muỗng súp sa tế
1 muỗng súp sả xay
1 muỗng cà phê bột nêm
1 muỗng cà phê đường
20 quả đậu bắp
2 muỗng súp dầu ăn
Cách chế biến
Rửa sạch sườn non, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với sa tế, sả xay, bột nêm, dầu ăn, để khoảng 30' cho sườn ngấm đều gia vị.
Quạt than thật hồng, đặt miếng đá lên bếp. Đá nóng cho sườn non lên, nướng vàng đều hai mặt. Nhúng đậu bắp vào nước ướp sườn, tiếp tục cho lên đá nướng cùng với sườn
Có thể chấm thêm với muối hột đâm với tiêu và ớt, ăn chơi hoặc làm … mồi nhậu
Có thể dùng 1 miếng ngói sạch nếu không có đá.
