by zztieuyentuzz » 22 Jun 2010
Vật Liệu:
8 trái trứng
2 lon nước dừa(400 ml)
1 bịch bột năng 16 oz
1 chén ăn cơm đường
2 gói bột nổi ( hiệu Alka)
2 gói Vanille
ít giọt màu xanh
mở lò 350 F cho nóng
Nấu 2 lon nước dừa + đường ( đun nhỏ lửa 30' cho tới khi hơi sền sệt)
Nước dừa nấu xong, nhớ để thật nguội, có thể nấu từ hôm trước rồi bỏ tủ lạnh)
Đập trứng vô cái tô lớn, dùng cái đánh bột bằng tay ( không cần dùng máy đánh bột)
đánh nhẹ cho tan trứng, sau đó đổ nước dừa đã để nguội vô, cho bột nổi, vanille, ray bột năng từ từ vô và cho vài giọt màu xanh vô.
Cho khuôn vô lò cho khuôn thật nóng, lấy khuôn ra và đổ bột vô khuôn, ( khuôn tròn hay vuông tuỳ thích)
bột đổ cao khoảng 1,5 đốt ngón tay, có thể chia làm 2 khuôn)
Hạ lửa xuống 300 F, cho khuôn có bột vô nướng, nhớ trên mặt đậy một miếng giấy bạc, nướng 30 '..... sau đó mở giấy bạc ra nướng thêm 30' nữa là được
Chúc các bạn thành công....