Món quà tinh thần gởi tặng hoatimxua từ: lkkevin, Christiane, msn, tiếu lâm, ổi xanh, giamchua, CoMay, nguyenninhtran, Hoa-Phuong, ChoEmXin, Van Ngoc
Vật Liệu (phần bánh):
- 1 gói bột năng (14 oz)
- 8-9 trái chuối thật chín
- 3/4 cup đường (thêm bớt tuỳ theo chuối ngọt nhiều hay ít)
- 1 lon nước cốt dừa nhỏ (có thể dùng nước lạnh)
- vài giọt màu vàng (tuỳ ý)
Cách làm:
Cho bột, 5-6 trái chuối, đường, nước dừa vào một cái thau hoặc tô lớn. Lấy cái muỗng lớn trộn đều và bằm chuối cho hơi nát ra. Bằm một lát thì hổn hợp này sẽ sền sệt lại. Nếu thấy đặc wá thì cho thêm nước lạnh vào. Lấy mấy trái chuối còn lại xắt miếng cho vào thau luôn. Trộn đều.
Khuôn thoa dầu, đổ bột vào rồi cho vào xửng hấp khoảng 25-30 phút. Nhiêu đây bột Tím chia ra làm 2 hấp. Chờ bánh nguội lấy ra cắt miếng vuông vừa ăn.
Nước dừa:
- 1 lon nước cốt dừa (16 oz)
- 1 chút bột báng
- 1 chút muối
- đường
- đậu phọng bằm nhỏ
Bột báng ngâm nước lạnh cho nở. Cho vào nồi + nước vào nấu cho bột báng chín. Đổ ra rổ có lổ nhỏ cho ráo nước. Nước dừa, muối, đường cho vào nồi nấu sôi. Tắt lửa, đổ bột báng vào trộn đều.
Khi ăn chế nước dừa lên, rắc đậu phọng vào.
Tím có hứa đem vô đãi Ch nè
