Bánh Hành
Posted: 29 Jul 2008Hình chôm, công thức chỉa... 
Nguyên liệu:
- 300g bột mì
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 30g dầu ăn
- 150ml nước
- 50g hành lá xắt nhuyễn
Cách làm:
Cho bột mì, bột nở, đường, muối vào trộn đều, sau đó cho từ từ lượng nước và dầu ăn vô trộn đều,thêm vào phần hành lá xắt nhuyễn, nhồi bột cho thật mịn, sau khi nhồi xong cho bột nghỉ 30 phút, sau đó mang bột ra nhồi lại một lúc, chia bột ra từng phần, tùy theo ý thích muốn bánh lớn hay nhỏ mà chia bột, sau đó dùng cây cán bột, cán cho tròn, sau đó cho những chiếc bánh đã cán này nghỉ tiếp 10 phút.
Cách chiên:
Dùng một cái chảo không dính, quét tí dầu xung quanh chảo, sau đó cho bánh vào chiên lửa nhỏ, nhớ trở đều hai mặt bánh, khi thấy bánh vàng mặt, dậy mùi thơm là được, cho bánh ra đĩa, ăn nóng rất giòn và thơm, nếu thích tương ớt chua ngọt khi ăn phết một lớp mõng tương lên mặt bánh, mùi vị sẽ ngon hơn.
Lưu ý:Món bánh này ăn nóng mới ngon,nếu nguội rồi bánh sẻ bị dai.
Nguyên liệu:
- 300g bột mì
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 30g dầu ăn
- 150ml nước
- 50g hành lá xắt nhuyễn
Cách làm:
Cho bột mì, bột nở, đường, muối vào trộn đều, sau đó cho từ từ lượng nước và dầu ăn vô trộn đều,thêm vào phần hành lá xắt nhuyễn, nhồi bột cho thật mịn, sau khi nhồi xong cho bột nghỉ 30 phút, sau đó mang bột ra nhồi lại một lúc, chia bột ra từng phần, tùy theo ý thích muốn bánh lớn hay nhỏ mà chia bột, sau đó dùng cây cán bột, cán cho tròn, sau đó cho những chiếc bánh đã cán này nghỉ tiếp 10 phút.
Cách chiên:
Dùng một cái chảo không dính, quét tí dầu xung quanh chảo, sau đó cho bánh vào chiên lửa nhỏ, nhớ trở đều hai mặt bánh, khi thấy bánh vàng mặt, dậy mùi thơm là được, cho bánh ra đĩa, ăn nóng rất giòn và thơm, nếu thích tương ớt chua ngọt khi ăn phết một lớp mõng tương lên mặt bánh, mùi vị sẽ ngon hơn.
Lưu ý:Món bánh này ăn nóng mới ngon,nếu nguội rồi bánh sẻ bị dai.
