Nguyên liệu: 500g thăn heo, 1 trái dưa chuột, 2 quả trứng gà, 2 muỗng canh bột năng, tỏi bằm nhỏ, ớt xắt lát, hạt nêm, dầu ăn, nước tương.
Cách làm:
Thịt heo xắt miếng vừa ăn, ướp với bột năng, nước tương. Dưa chuột rửa sạch, bổ đôi, xắt lát khoảng 5 mm. Nấm mèo ngâm nước cho nở, rửa sạch, bỏ gốc, để nguyên tai nấm.
Đun nóng dầu ăn, cho trứng gà vào xóc nhẹ để trứng tơi vừa, xúc ra đĩa. Bắc chảo, đun nóng dầu ăn, cho thịt vào xào khoảng 2 phút, cho dưa chuột vào đảo đều, cho tiếp nấm mèo, trứng vào đảo đều, nêm hạt nêm vừa miệng, cho ớt vào đảo qua, xúc ra đĩa.
