Dừa sữa bạc hà
Nguyên liệu: 100 g dừa nạo, 2 thìa súp sữa đặc có đường, 3 thìa cà phê si-rô bạc hà, 1/2 bát đá viên.
Cách làm:
- Dừa nạo nhồi với 1/2 bát nước ấm, vắt lấy nước cốt dừa. Sữa đặc hòa tan với 1 thìa súp nước sôi.
- Hòa đều nước cốt dừa và sữa đặc. Cho đá viên vào khoảng 2/3 ly, chế nước cốt dừa đã hòa với sữa, thêm 3 thìa cà phê si-rô bạc hà.
Mách nhỏ: Để ly nước có màu trắng đẹp, bạn nên chọn mua loại dừa nạo màu trắng.
Thạch nước dừa táo đỏ
Nguyên liệu: 5 g bột rau câu, 50 g táo đỏ, 1 quả dừa, 200 g đường cát trắng, 2 bát đá viên.
Cách làm:
- Bột rau câu ngâm với 350 g nước, bắc lên bếp, nấu tan, đổ vào khuôn, để nguội. Dùng dao bào rau câu thành sợi. Dừa lấy nước, nấu với đường.
- Táo đỏ rửa sạch, nấu với 200 ml nước cho nở mềm.
- Cho rau câu sợi, táo đỏ, nước dừa đã nấu với đường vào ly. Thêm ít đá viên.
Mách nhỏ: Nấu rau câu phải khuấy thường xuyên để chúng không đọng dưới đáy nồi.
Sinh tố dừa bơ
Nguyên liệu: 1 quả dừa xiêm, 1 quả bơ (150 g), 5 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối, 2 bát đá bào.
Cách làm:
- Dừa chặt vỏ, lấy phần cơm. Bơ bổ đôi, bỏ hạt, lấy phần thịt.
- Cho cơm dừa, bơ, đường, muối, đá bào vào máy sinh tố xay nhuyễn khoảng 2 phút. Vừa xay, vừa dùng thìa cà phê khuấy nhẹ.
- Rót đều sinh tố dừa bơ ra 2 ly.
Mách nhỏ: Muốn sinh tố ngon thì cơm dừa phải dẻo, mềm, bơ chín để không bị đắng.
