Bò nấu trái cây
Nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản, chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn có thể chế biến được một món ăn khá lạ miệng mà hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 1 kg thịt bò bắp
- 1/2 trái thơm (dứa)
- 200g nho tươi
- 200g sơri
- 300g khoai tây
- 300g cà rốt
- 100g cà hộp
- 1 trái dừa xiêm
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi bằm, dầu ăn, xì dầu, dầu mè.
Cách làm:
- Thịt bò: rửa sạch để ráo, chặt nhỏ vừa ăn, ướp: 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng súp đường, 1/2 muỗng cà-phê bột ngọt, 1 muỗng cà-phê dầu mè, 2 muỗng súp mầu điều, 2 muỗng súp tỏi bằm. Để thịt ngấm 30 phút.
- Thơm(dứa): bỏ cùi băm nhuyễn.
- Nho: bóc vỏ chẻ đôi bỏ hột.
- Sơri: ướp một muỗng súp đường.
- Khoai, càrốt: gọt vỏ, tỉa hoa luộc sơ, xào sơ thêm gia vị.
- Tỏi: đập dập bóc vỏ băm nhuyễn.
- Chảo nóng cho 2 muỗng súp dầu + tỏi bằm phi vàng
- Cho cà hộp + thịt bò + mầu điều xào thật thấm
- Cho khóm + nước dừa + nước lạnh ngập mặt, hầm cho thịt bò hơi mềm
- Cho khoai + cà rốt vào + nho + sơri. Hầm tất cả mềm nêm lại vừa ăn cho bột năng quậy nước lạnh vào sanh sánh.
- Nhắc xuống, dọn ăn nóng vơi bánh mì
