Bò Lục Sắc

[nguyenninhtran]

Bò lục sắc


Món ăn này chế biến rất nhanh, nhiều chất dinh dưỡng. Rất thích hợp cho bữa ăn hàng ngày, dùng nóng với cơm, bún.

Nguyên liệu
- 200g thịt bò mềm, rửa sạch, thái sợi.
- 1 củ hành tây nhỏ, thái mỏng theo chiều dọc.
- 100g giá, nhặt bỏ râu, rễ.
- 50g cần tây, cắt khúc khoảng 5cm.
- 100g măng, thái sợi.
- 1 quả ớt sừng đỏ, thái sợi.
- 3 nấm đông cô, ngâm nở mềm, thái sợi.
- Nước mắm, muối, tiêu, đường, bột bắp, dầu hào, dầu ăn.


Thực hiện
- Ướp thịt bò với nước mắm, dầu hào, bột bắp, dầu ăn.
- Xào tỏi cho thơm, để lửa lớn, cho thịt bò vào đảo nhanh, nêm nước mắm, dầu hào. Cho ra đĩa.
- Cho lần lượt măng, nấm đông cô, cần, hành tây, giá và ớt vào chảo, xào chung.
- Cho thịt bò vào, đảo đều.

Thưởng thức
- Cho ra đĩa, rắc ít tiêu. Trang trí với lá rau mùi.
- Dùng nóng với cơm.