Món Chay - Cá Kho Bồ Đề

Nơi trao đổi những kỹ thuật và bí quyết nấu ăn

Moderators: hoatimxua, nguyenninhtran, Ace, A Mít

Món Chay - Cá Kho Bồ Đề

Postby nguyenninhtran » 18 May 2008

Cá Kho Bồ Đề

Image

Thành phần:
-1/2 bịch tàu hủ ky tươi (250 gr)
-1 bịch rong biển
-1 bó hành lá (khoảng 5-6 cong)
-1 muỗng cà phê tỏi bằm
-1 muỗng cà phê bột nêm
-3 muỗng cà phê nước tương
-1,5 muỗng cà phê đường
-2 muỗng cà phê nước lạnh
- Dầu ăn

Cách làm
Ngâm tàu hủ ky tươi vào nước sôi cho mềm, đổ ra rổ cho ráo nước. Ðể tàu hủ ky vào một cái tô và trộn vào 1 muỗng cà phê bột nêm. Lấy 2 miếng rong biển cuốn tàu hủ ky vào thành những cuốn lớn khoảng 3 cm x 10 cm. Bắt chảo lên cho vào khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn (nên dùng chảo non-stick nếu có), chiên cho vàng đều mọi mặt, lấy ra để lên trên vài tấm khăn giấy cho thấm bớt dầu ra.

Bắc chảo lên cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê tỏi và phần trắng của hành lá cắt nhỏ, chiên lên cho vàng rồi cho vào 3 muỗng cà phê nước tương, 1,5 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê nước lạnh. Khi nước sôi lên thì tắt lửa và cho những cuộn tàu hủ ky và rong biển đã chiên vào nấu thêm khoảng 5 phút. Sau đó lấy ra đĩa và rắc lên trên mặt vài cộng hành lá xắc nhỏ.
Người có nhiều bạn tốt là người hạnh phúc
User avatar
nguyenninhtran
Nhựa Mít
Nhựa Mít
 
Tiền: $31,361
Posts: 1094
Joined: 21 Dec 2005
Location: Xa thiệt xa
 
 
Món quà tinh thần gởi tặng nguyenninhtran từ: christiane, Ace, uidza, msn, Bien Va Em

Return to Quán Cây Mít



Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 9 guests