Đừng Bỏ Phí Vỏ Dưa Hấu

[tinathuphong]

Bạn biết đưa hấu có tác dụng phòng nhiện , hạ sốt, nhưng bạn có biết vỏ dưa hấu cũng chưá rất nhiều dinh dưỡng và còn có thể chữa một số chứng bệnh.

Theo mách bảo của một số chuyên gia giàu kinh nghiệm , nếu đem chế biến vỏ dưa hấu thàng những món ăn bạn sẽ bất ngờ bởi hương vị của nó.

Vỏ dưa hấu xào :

Dưa hấu sau khi dùng hết ruột đỏ , bỏ vỏ xanh ngoài rưẳ sạch đem thái thành sợi hoạc miếng rồi xào với ít hạt tiêu và thịt lơn.ớn vỏ dưa xào này rất tốt cho những người bị nóng trong, phát nhiệt.

Trộn gỏi :

Lấy vỏ dưa hấu thái nhỏ thành sợi rồi trộn với xì dầu sẽ được món rau trộn ăn ngay với hương vị đặc biệt.Bạn cũng thay thế đu đủ bằng vỏ dưa hấu khi làm gỏi. ngoài hương vị thơm mát ,món gỏi trộn vỏ dưa hấu có dụng kích thích tiêu hoá và rất có lợi cho bao tử.

hi..hi...mới sưu tầm chưa áp dụng mít nào làm ăn thử cho biết ngon kô nha

[nguyenninhtran]

Chính xác là như vậy, Trân có ăn thử vỏ dưa hấu chế biến rồi, cám ơn Tina nhiều !

[tinathuphong]

Cảm ơn Trân....
Chúc Trân cuối tuần thiệt vui.

Uả... mà có phải Huyền Trân công chúa kô ta?

[davisle]

Vỏ dưa hấu còn làm dươc món dưa mắm đó quý mít... ăn ngon va `rất dòn

[nguyenninhtran]

Còn làm dưa chua được nữa đó Davisle cám ơn Davisle.

Cảm ơn Trân....
Chúc Trân cuối tuần thiệt vui.

Uả... mà có phải Huyền Trân công chúa kô ta?

Hong biết kiếp trước có phải hong chứ kiếp này thì là Công chúa lọ lem, mà chờ hoài hong qua tập 2, cứ tập 1 làm riết à Tina ơi !!!!

[Kimnamlang]

Vỏ dưa hấu còn làm dươc món dưa mắm đó quý mít... ăn ngon va `rất dòn

hihi, cái này Kim cũng có thấy. mà 0 hiểu sao nhà Kim thì mấy chị đi đắp mặt 0 hà ( giống dưa leo vậy ấy ! )

[kimnguu]

vo dua hau tri phu nu kinh nguyet rat la hay
lay vo dua hau nau len xong uong nhu nuoc tra, mui vi thom
KN

[justfun]

Còn một công dụng nữa đó là ghét ai thì bỏ vỏ dưa trước lối người đó sẽ đi qua , nếu không có vỏ dưa thì dùng vỏ dừa thì cũng có cùng kết quả bời vậy ông bà bảo : tránh cỏ dưa gặp vỏ dừa ".





Nếu muốn thái chỉ hay bào sợi nên dùng cái bào Mỹ gọi là Grader kikchen

[vutam]

Co ban nao biet lam mam bang vo dua hau lam on chi dum. Cam on nhiẹu

[Christiane]

Co ban nao biet lam mam bang vo dua hau lam on chi dum. Cam on nhiẹu

Bạn gọt bỏ phần vỏ xanh (gọt bỏ hơi dày một chút vì phần vỏ xanh cứng lắm).
Phần vỏ trắng còn lại, bạn thái xéo xéo, bề dày khoảng 3-5 mm.
Cho muối vào, trộn đều, để vài giờ rồi vắt ráo nước.
Nếu có thể phơi ngoài nắng, bạn phơi 1 ngày cho héo héo. Nếu không, bạn cho vào lò nướng, mở nhiệt độ thật nhẹ (tối đa 90°C), mở hé cửa lò cho hơi nước bay ra.
Khoảng vài giờ sau, thăm chừng vỏ dưa khô bớt lớp ngoài thì bạn tắt lò, mang vỏ dưa ra bên ngoài, để nguội.
(Nếu không làm cho vỏ dưa khô bớt, mắm làm ra sẽ không giòn và mau hư).

Tỏi & ớt (nhiều nhiều một chút mới ngon) bạn bầm hay giã nhuyễn, trộn đều với vỏ dưa đã để nguội.

Thắng đường cát, giống như thắng nước màu, nhưng khi đường đã chảy đều và vừa bắt đầu vàng là bạn cho thêm nước và tắt lửa ngay, đừng để đến màu nâu như thắng nước màu, dưa mắm sẽ không đẹp và có thể có vị hơi đắng). Nước cho thêm vừa đủ tạo một dung dịch đặc sệt.
(Phải theo dỏi hết sức cẩn thận trong lúc thắng đường, coi chừng quá đen. Nếu lỡ quá đen thì để dành làm nước màu, thắng lại đường khác ).
Để cho thật nguội.

Cho vỏ dưa đã trộn tỏi ớt vào hủ bằng thuỷ tinh, cho nước đường thắng vào. Nước đường đặc sệt sẽ thấm dần xuống đáy hủ. Khoảng 3 ngày - 1 tuần thì gấp ra ăn dần từ trên xuống dưới được.

Đó là làm mắm chay.

Còn nếu có mắm cá thì chắt nước của mắm cá vào, mới thực sự là dưa mắm

Chúc bạn thành công

[baby face]

Cho mình giúp ý 1 chit nhe... .

Mấy chị nãy giờ dùng chữ Vỏ Dưa Hấu làm mình cứ nghĩ là cái lớp da xanh của trái dưa nhưng thật ra các chị đang nói về cái cùi dưa thì đúng hơn.. mong quí chị đừng trách kẽ lắm chuyện này nhe......

my 0.01