Hột Mít Diễn Ðàn

Nguyên Liệu:

Phần A
- 1 cup bột làm bánh (cake flour)
- 1 tsp baking powder (bột nổi)
- 1/8 tsp muối

Phần B
- 3 lòng đỏ trứng
- 1/4 cup đường
- 1/4 cup dầu ăn
- 1 lon nước cốt dừa nhỏ (5.6 oz)
- vài giọt lá dứa (loại đặc)

Phần C
- 3 lòng trắng trứng
- 1/4 cup đường
- 1/4 tsp cream of tartar (không biết tiếng Việt mình kêu là gì... tra tự điển cũng chớt wớt... )

Cách Làm:
Mở lò 325 độ cho nóng.

- Phần A - Rây tất cả nguyên liệu vô một cái tô, để riêng.

- Phần B - Đánh lòng đỏ trứng và đường cho nổi và ngả màu vàng lợt. Cho dầu ăn, nước cốt dừa, vài giọt lá dứa vào trộn đều (nhớ trộn bằng tay nhe). Cho phần A vào trộn đều, để riêng.

- Phần C - Đánh lòng trắng trứng cho nổi bọt thì cho cream of tartar vào. Thấy cream of tartar hòa tan vào hết trong trứng thì cho đường từ từ vào. Đánh khi nào thấy hổn hợp này "đứng" thì ngưng (lấy cái muổng múc lên rồi nghiêng cái muổng mà thấy không chảy xuống thì được).

- Cho tất cả hổn hợp của phần C vào phần bột trộn đều. Nhớ trộn nhẹ nhẹ tay thôi nhe. Trộn mạnh bánh sẽ không được xốp. Cho vào khuôn (không thoa dầu) và nướng khoảng 25 phút hoặc lấy cây tăm chọt vô bánh khi thấy bột không còn dính vào cay tăm là bánh chín. Lấy bánh ra khỏi lò (vẫn để bánh trong khuôn) úp ngược cái bánh xuống để trên cái rack cho bánh nguội.

Nhìn miếng bánh thấy ngon quá sức là ngon Tím ui !!!!
Christiane phải bắt chước Tím mới được. Tím cứ luôn làm cho Christiane ngứa tay hoài hà
Tím có bí quyết gì chỉ cho Christiane với, đừng để Christiane mò mẫm làm hư, tội nghiệp

Christiane mới vừa thấy đó Tím, cảm ơn Tím.
Nhưng mà đang suy nghĩ coi Cream of Tartar, tiếng Pháp kêu bằng gì hu hu . Còn nữa, ở đây Christiane không thấy bán "vài giọt lá dứa" hic hic hic

Christiane hiểu rồi Tím. Cảm ơn Tím.
Mấy thứ này Christiane không thấy bán ở đây, để Christiane hỏi Giấm coi