Súp măng trứng Bắc thảo
[img]http://img101.imageshack.us/img101/6640/supmangtrungbacthaozq2.jpg[/img]
Nguyên liệu:
-1 trứng gà
-100 gr măng trúc
-1 trứng vịt Bắc thảo
-50 gr thịt xay
-1 trái ớt, băn nhuyễn
-Bột nêm, đường, tiêu
-Hành lá thái nhuyễn
-1 lít nước dùng
-Bột năng pha loãng
Thực hiện:
-Rửa sạch măng trúc, cắt khúc vừa ăn
-Luộc chín trứng Bắc thảo, cắt làm tư
-Trộn thịt xay vớI chút bột nêm, tiêu, hành lá, ớt, vo viên
-Đun dôi nước dùng, cho thịt vào, nêm gia vị vừa ăn
-Cho măng vào nấu chín, từ từ cho bột năng vào tạo độ sánh
-Cho trứng gà đánh tan vào
Thưởng thức:
Múc súp ra chén, cho trứng Bắc thảo lên trên, dùng nóng
.....
