Mời Cả Nhà Ăn Hủ Tiếu Mì, Xem Hình

[Ace]

Hủ Tiếu Mì (Ướt)




Ai không ăn Mì Ướt , thì mời tô Hủ Tiếu Mì (khô) nhen



Xong bửa ăn chiều........no qua'''''
Chúc cả nhà ăn ngon.

Ăn xong mời bà con ngắm BABY của Cơ nhen.



Cơ

[cuduc]

Ái dà mấy tô hủ tiếu của ACe làm CD chảy nước miếng,ACe biết cách nấu hông? chỉ cho CD vài chiêu

[Ace]

Wí trời wơi Mới vừa post lên , Cơ đang resize mấy tấm hình là cuduc vô ăn vụn tô mì rồi . Nãy giờ resize hoài mà cái size chưa vừa ý , giờ củng khuya rồi , sớm mai CƠ sẽ post cái công thức này lên cho cuduc nhen , giờ ăn............ngó đở đi hén .

[nguyenninhtran]

úi Cơ cưng

Cơ lặn giỏi quá, Trân làm hong lại !

Trời đói quá, vọt dìa kiếm cái gì bỏ bụng mà Cơ chơi cho ăn ngó....

Chào mí mít cưng ! chờ Trân ít nữa nhen !

[Ace]

Chuẩn Bị

--Một nồi nước sôi để hầm xương gà --Và một Giò Heo (lấy giò sau , thịt nhiều)
-Trước khi hầm xương , nên bắt một nồi nước sôi khác để trần sơ xương gà cho ra hết máu , rồi đem rửa lại với nước lạnh , xong đem qua nồi nước sôi để hầm,và giò heo, khoãng 1/2 tiếng. ( vớt bọt thường xuyên, và đừng đậy nắp nồi )

-Củ Cải trắng gọt vỏ , rửa lại , cắt khoãng 2 lóng ngón tay và cắt lại 1/2 khúc đó (muốn cở to thì khỏi ). Xương Gà hầm khoãng 1/2 thì cho củ cải trắng và 2 củ hành lột vỏ cho vào ,nêm nếm lại cho vừa ăn, với bột nêm, muối, (CƠ không ăn bột ngọt, không nêm nếm đường cho bất canh hoặc soup , chỉ nêm đường phèn (Rock Sugar) taste ngon và thanh lắm bà cọn
-Khi củ cải vừa sực sực (đừng mềm quá ) thì vớt xương ra, và giò ra (bỏ xương), Giò đem ra để nguội, lóc xương, cắt khoanh. nếu thích thì có thể cho thêm Bò Vò Viên (optional)vào nồi soup. Vặn lửa nồi SOUP xuống BELOW MEDIUM
( Khi nấu nước SOUP , nhớ đừng bao giờ đậy nắp, kể cả sau khi Soup đã xong , để tránh bị đục nước soup và các củ, rau , cải trong nồi không bị nhừ )

-Xá Xíu (cách làm) - Thịt Nạc Vai , mua loại không xương (về khỏi lóc xương ) mà lại nhẹ ký hơn. Cắt theo chiều dài ướp với Nước Tương, Muối, Đường (cho tý mật ông) và một bao bột ướp thịt xá xíu có bán ngoài chợ. Ướp thịt qua đêm (gấp thì ít nhất củng phải 1/2 tiếng hay 45 phút cho thấm gia vị ). Xong bắt chảo cho dầu không quá nửa miếng thịt , dầu nóng cho thịt ướp vào vặn lửa xuống medium or below để khìa thịt , khi thịt chín cho nước ướp thịt
còn dư vào chảo, để sôi khoảng 5 phút tắt lửa. DONE.

-Tôm, Gan Bò. Rửa sạnh cắt lát mỏng vừa ăn , Tôm lột vỏ , chừa đuôi , cắt lấy chỉ. (2 món này tý khi ăn mới đem ra trụng nước sôi) cho vào tô.

-Củ hành tím, tỏi. Phi vàng hành tím trước, khi hành đã hơi vàng cho tỏi bầm nhuyển vô , canh sao cho hành hơi giòn thì tắt lửa. DONE
- Hành , Ngò cắt nhuyễn, Giá , Hẹ

-Chuẩn Bị Ăn -
- Một nồi nước sôi, để nước thiệt sôi, cho một vắt Hủ Tiếu (Loại bánh phở small size ) ngâm nước trước đó cho mềm
- Cho Hủ tiếu vào nước sôi trụng khoãng 3 phút (hoặc cho tới khi mềm ) ,.lấy ra
-Mì vắt loại cọng to hay nhỏ tùy thích , trụng sơ khoãng 2 phút , xã lại nước lặnh (để cọng mì không bị nát và nhão) , trần sơ qua nước sôi khoãng lấy ra liền (để giử độ nóng)
.- Giá hẹ củng trần sơ ( nếu thích )
- Tôm luột trong nước sôi của mì luôn, tôm chín lấy ra , sau đó mới bỏ gan bò vào trụng cho chín (gan bò trụng cuối cùng )

Trình Bài :
-Mì và Hủ tiếu trong tô trước , sau đó cho giá hẹ vào , cho hành phi tỏi vào ( để mì,và hủ tiếu không bị dính )
- Cho thịt giò , xá xíu , tôm, gan vào , cho thêm hành tỏi phi , sau đó hành ngò trên mặt.....
Ăn Nước hoặc Khô tùy ý.....
Nhớ đừng quên giấm đỏ , nước tương , ớt, và chanh.

Chúc ăn ngon
Cơ.

[cuduc]

Thank cừu ACE nhé,để đi chợ tuần này CD xuất chiêu coi thử ,có gì trục trặc tính sau.

[LySuSu]

Wơ , Hủ Tiếu Mì ngon wá, nhìn là muốn đi chợ mùa đồ về nấu liền á Ace, Cám Ơn Ace nhiều nha , Cho LSS hỏi Ace tí Hủ Tiếu Mì Khô kh'ac Hủ Tiếu Có Nước Lèo hông, sao lại gọi là Hủ Tiếu Mì Khô hi?, Nếu Bà Con muốn ăn Mì Khô thì sao Ace hông chỉ Bà Con làm Món hủ tiếu xào luôn đi , hihiihi

[Ace]

Wơ , Hủ Tiếu Mì ngon wá, nhìn là muốn đi chợ mùa đồ về nấu liền á Ace, Cám Ơn Ace nhiều nha , Cho LSS hỏi Ace tí Hủ Tiếu Mì Khô kh'ac Hủ Tiếu Có Nước Lèo hông, sao lại gọi là Hủ Tiếu Mì Khô hi?, Nếu Bà Con muốn ăn Mì Khô thì sao Ace hông chỉ Bà Con làm Món hủ tiếu xào luôn đi , hihiihi

Dear LySuSu tiểu thơ , Hủ tiếu Khô và Nước khác chổ là một tô Mì Khô không có nước lèo (nước lèo để riêng) , Còn Mì Nước thì chan nước lèo vô chung luôn. Nhiều người thích ăn Mì Khô hơn, mì khô mình có thể chan thêm tý giấm đỏ, nước tương và chén soup thì để húp riêng , đơn giản chỉ thế thôi.
Hủ Tiếu xào thì LSS muốn xào loại gì , Hủ Tiếu Xào thịt bò (khô) và (ướt) , tùy theo LSS muốn xào như thế nào , thành phần thịt thà , rau cỏ củng tùy theo khẩu vị... đặc order nhen

[LySuSu]

Wow đây mà đã được Ace trả lời rùi , Cám Ơn Ace nhiều ,bây giờ LSS chuẩn bị đi chợ mua đồ đây ,Chúc Ace và Gia Đình Hưởng mùa Giáng Sinh Vui Vẻ !!!

[mén]

nhìn tô hủ tíu của Cơ xèm wá đi
mén wậy hư máy đem sửa mất hai tuần mới dzìa dzườn mít 888 lại được ,năm nay giang sinh được nghĩ nhìu hen
Chúc Cơ và mấy mít giáng sinh dzui dzẻ he
NHớ ăn gì pót lên cho mén ăn ké dzới nha

[Ace]

nhìn tô hủ tíu của Cơ xèm wá đi
mén wậy hư máy đem sửa mất hai tuần mới dzìa dzườn mít 888 lại được ,năm nay giang sinh được nghĩ nhìu hen
Chúc Cơ và mấy mít giáng sinh dzui dzẻ he
NHớ ăn gì pót lên cho mén ăn ké dzới nha

Cám ơn Mén nhiều , hèn gì cã 2 tuần nay không thấy Mén món mén vào đây , Ăn gì củng được, mà nhớ đừng đem baby (Mushu) của Cơ làm Cầy 7 món là được rồi ....
Cơ chúc Mén và toàn thể Gia đình Mén củng như GD Hột Mít một Giáng Sinh tràn đầy hạnh phúc.

MERRY CHRISTMAS TO ALL