Món Ăn Cho Em Bé Từ 1 - 2 Tuổi

Nơi trao đổi những kỹ thuật và bí quyết nấu ăn

Moderators: hoatimxua, Ace, nguyenninhtran, A Mít

Món Ăn Cho Em Bé Từ 1 - 2 Tuổi

Postby nguyenninhtran » 29 May 2007

Cháo thịt ếch, cải thìa

Nguyên liệu
•Bột gạo dinh dưỡng (Loại đóng gói sẵn có bán trong các siêu thị): 4 muỗng canh vun (20 g)
•Lá cải thìa băm nhuyễn: 1 muỗng canh vun (10 g)
•Thịt ếch lóc nạc băm nhuyễn: 1 muỗng canh vun (20 g)
•Dầu: 1 muỗng canh gạt (5 g)
•Nước: 1 chén đầy (250ml)

Cách thực hiện
•Cho thịt vào nước, hòa cho thịt tan đều, bắc lên bếp nấu chín
•Thịt chín cho rau vào nấu sôi khoảng 2 phút
•Nhắc xuống để nguội bớt (khoảng 2 phút)
•Cho bột gạo vào khuấy đều cho cháo thật mịn
•Bột tan cho dầu ăn vào khuấy đều
-----------------

Cháo cá thu, rau muống

Nguyên liệu
•Bột gạo dinh dưỡng: 4 muỗng canh vun (20 g)
•Rau muống cắt nhuyễn: 1 muỗng canh vun (10 g)
•Cá thu lóc nạc băm nhuyễn: 1 muỗng canh vun (20 g)
•Dầu: 1 muỗng canh gạt (5 g)
•Nước: 1 chén đầy (250 ml)

Cách thực hiện
•Cho ít nước vào cá thu hòa cho cá tan đều
•Bắc dầu lên bếp, cho ít đầu hành trắng băm nhuyễn vào phi cho thơm, cho cá vào xào, cho nước vào đun sôi
•Nước sôi cho rau vào nấu chín, nhắc xuống để nguội bớt (khoảng 2 phút)
•Cho bột gạo vào khuấy đều
------------------

Cháo tôm, đậu xanh, bí đỏ

Nguyên liệu
•Bột gạo dinh dưỡng: 4 muỗng canh vun (20 g)
•Bí đỏ băm nhuyễn: 1 muỗng canh vun (20 g)
•Đậu xanh hấp chín tán nhuyễn: 1 muỗng canh vun (20 g)
•Tôm tươi băm nhuyễn: 1 muỗng canh vun (20 g)
•Dầu: 1 muỗng canh gạt (5 g)
•Nước: 1 chén đầy (250 ml)

Cách thực hiện
•Cho bí đỏ và tôm vào nước, khuấy cho tan đều, bắc lên bếp nấu chín
•Nhắc xuống để nguội bớt
•Cho bột gạo và đậu xanh đã chín vào khuấy cho cháo thật mịn
•Bột tan cho dầu ăn vào khuấy đều
----------------

Cháo thịt bò, cải thảo

Nguyên liệu
•Bột gạo dinh dưỡng: 4 muỗng canh vun (20 g)
•Cải thảo cắt nhuyễn: 1 muỗng canh vun (10 g)
•Thịt bò băm nhuyễn: 1 muỗng canh vun (20 g)
•Dầu: 1 muỗng canh gạt (5 g)
•Nước: 1 chén đầy (250 ml)

Cách thực hiện
•Cho thịt bò và cải vào nước, hòa cho thịt tan đều, bắc lên bếp nấu chín
•Nhắc xuống để nguội bớt (khoảng 2 phút)
•Cho bột gạo vào khuấy cho cháo thật mịn
•Bột tan cho dầu vào khuấy đều

-----------------
Cháo thịt heo, bí đỏ

Nguyên liệu• Bột gạo dinh dưỡng: 4 muỗng canh vun (20 g)
•Bí đỏ cắt nhuyễn: 1 muỗng canh vun (20 g)
•Thịt heo nạc băm nhuyễn: 1 muỗng canh vun (20 g)
•Dầu:1 muỗng canh gạt (5 g)
•Nước:1 chén đầy (250 ml)

Cách thực hiện
•Cho bí đỏ và thịt vào nước, khuấy cho tan thịt, bắc lên bếp nấu chín
•Nhắc xuống để nguội bớt (khoảng 2 phút)
•Cho bột gạo vào khuấy cho cháo thật mịn
•Bột tan cho dầu ăn vào khuấy đều
----------------

Cháo lươn, đậu xanh, giá, cà rốt, hành ngò

Nguyên liệu
•Bột gạo dinh dưỡng: 4 muỗng canh vun (20 g)
•Thịt lươn băm nhuyễn: 1 muỗng canh gạt (10 g)
•Đậu xanh hấp chín tán nhuyễn: 1 muỗng canh gạt (10 g)
•Cà rốt băm nhuyễn: 1 muỗng canh gạt (10 g)
•Giá cắt nhuyễn: 1 muỗng canh gạt (10 g)
•Dầu: 1 muỗng canh gạt (5 g)
•Nước: 1 chén đầy (250 ml)

Cách thực hiện
•Cho rau vào nước nấu chín
•Cho lươn vào nước đun sôi khoảng 2 phút
•Nhắc xuống để nguội bớt (khoảng 2 phút)
•Cho bột gạo và đậu xanh đã chín vào khuấy đều cho cháo thật mịn
•Cho dầu ăn vào khuấy đều, rắc ít hành ngò và cho bé thưởng thức
Người có nhiều bạn tốt là người hạnh phúc
User avatar
nguyenninhtran
Nhựa Mít
Nhựa Mít
 
Tiền: $31,361
Posts: 1096
Joined: 21 Dec 2005
Location: Xa thiệt xa
 
 
Món quà tinh thần gởi tặng nguyenninhtran từ: nguyenninhtran, christiane, giamchua, hoatimxua, alittlecat, minh200304

Postby giamchua » 30 May 2007

Theo G , bé 1-2 tuổi là răng đã mọc gần đủ , chúng ta nên tập cho hàm và răng bé hoạt động , thế cho nên chúng ta tập cho bé ăn thịt cá, rau nấu thật mền và thái nhỏ hoặc có thể cho ăn cơm chan nước canh thịt cho bé dể nuốt và khi đút cho bé ta nên đút từng miếng nhỏ kẻo bé mắc nghẹn. Tất cả các loại rau thịt cá bé đều đã ăn được vào tuổi này. Chúng ta nên tạo cho bé có những bửa ăn thay đổi vừa không ngán vừa đầy đủ dinh dưởng. :D
Tuế hữu tứ thời xuân tại thủ
Nhân ư bách hạnh hiếu vi tiên
User avatar
giamchua
Nhựa Mít
Nhựa Mít
 
Tiền: $54,926
Posts: 4259
Joined: 09 Apr 2006
Location: Vườn Nho Xứ Lạnh
 
 

Postby nguyenninhtran » 31 May 2007

Cám ơn Giấm ! :D
Hôm qua Trân gởi Alittlecat mấy món cháo như yêu cầu thôi, và ý kiến của G là hoàn toàn chính xác ... :giỏi:
Trân xin gởi thêm cho Alittlecat cũng như các bạn khác thêm một số món cho các thiên thần nhỏ ... :tt:

12 món cơm/ bún/ nui cho bé 1 tuổi - 2 tuổi


A. CƠM :

1/ Cơm cá nục trộn mè:

Nguyên liệu :
- Thịt nạc cá nục hay bạc má: 15 g
- Cải xanh: 1 lá nhỏ
- Cà rốt: 2 lát mỏng 2mm
- Cơm em bé: 1 chén nhỏ 100g
- Mè trắng: 1/2 muỗng cà phê
- Muối: 1 chút

Cách làm:
Cá nấu chín, cắt nhỏ, cải xanh, cà rốt luộc mềm, cắt nhỏ. Tất cả trộn vào cơm cùng với mè, nêm ít muối.

2/ Cơm cá hồi hai tầng:

Nguyên liệu:
- Nạc cá hồi: 10g ( cá thu cũng được)
- Bông cải xanh: 20g
- Cơm em bé: 1 chén nhỏ 100g
- Nước tương: 1 chút

Cách làm:
Cá và bông cải luộc mềm, cắt nhỏ, để riêng hai thứ. Bông cải nêm chút nước tương. Chia cơm làm hai phần , một phần trộn cá , một phần trộn bông cải. Hai phần cho vào hai khuôn tròn 10cm,nén xuống dày khoảng 2,3cm, lấy từ từ ra , xếp chồng lên đĩa.

3/ Cơm gà và trứng:

Nguyên liệu:
- Nạc gà bằm: 10g
- Trứng: 1/4 cái
- Bắp cải xanh: 1 lá nhỏ
- Nước sup: 150ml
- Đường: 1/2 muỗng cà phê
- Nước tương: 1/2 muỗng cà phê
- Cơm em bé: 1 chén nhỏ 100g

Cách làm:
Bắp cải cắt góc 1 cm, nấu mềm trong nước sup, nêm đường, nước tương. Cho thịt gà vào, gà vừa đổi màu cho trứng đánh tan vào, trứng vừa đặc lại, tắt lửa , đậy nắp trong 1,2 phút. Múc ra trải lên cơm.

4/ Cơm chiên gan gà:

Nguyên liệu:
- Gan gà: 15g
- Hành tây trắng: bằm nhỏ 2 muỗng cà phê
- Cà rốt: xắt nhỏ 1 muỗng cà phê
- Đậu Hòa Lan luộc mềm lột vỏ: 5 hột
- Dầu: 1 chút
- Nước tương: 1 chút
- Nước: 2 muỗng canh

Cách làm:
Gan gà rửa sạch, ngâm trong sữa tươi 10 phút cho hết mùi tanh , lấy ra cắt nhỏ. Cho dầu vào chảo, xào hành, cà rốt, thêm gan vào, gan đổi màu cho 2 muỗng nước vào nấu mềm, giữa chừng cạn nước thì thêm vào từng chút một. Khi rau củ đã mềm, nước cạn thi cho cơm vào xào đều, cho đậu vào, nêm nước tương.

5/ Cơm gà nấu sữa:

Nguyên liệu:
- Gà: 10g
- Khoai tây: 40g
- Cà rốt: 15g
- Sữa tươi: 2 muỗng canh
- Cơm em bé: 100g (hay bánh mì sandwich 1 miếng)
- Bột năng: 1 chút

Cách làm:
Gà, khoai, cà rốt cắt nhỏ, luộc mềm , đổ bớt nước luộc chừa lại 50 ml. Cho sữa tươi vào nấu lửa yếu, sôi lên cho bột năng vào cho sền sệt là được. Ăn với cơm hay bánh mì sandwich mềm.

6/ Cơm gà trộn đậu hũ non:

Nguyên liệu:
- Gà : 10g
- Đậu hũ : 30g
- Đậu que: 10g
- Cà rốt: 20g
- Nước súp: 300ml
- Bột năng: 1 chút
- Cơm em bé: 100g

Cách làm:
Đậu que, cà rốt cắt nhỏ ,lấy nước súp nấu mềm, cho gà vào nấu mềm , cho nước bột năng vào cho sền sệt là được. Đậu hủ cắt nhỏ luộc sơ , trải lên cơm , trải súp gà lên trên đậu hủ.

7/ Cơm chiên tôm:

Nguyên liệu:
- Tôm bằm nhỏ: 2 muỗng cà phê
- Hành tây, ớt xanh, cà rốt cắt mỏng nhỏ: mỗii thứ 2 muỗng cà phê
- Dầu: 1 chút
- Nước: 50ml
- Nước luộc tôm: 50ml
- Cơm em bé: 100g

Cách làm:
Làm nóng dầu, cho rau củ vào xào, cho nước tôm và nước vào, cho tôm vào nấu đến khi rau củ mềm, giữa chừng cạn nước thì thêm vào ít ít. Khi rau củ đã mềm và nước sắp cạn thì cho cơm vào xào đều , nêm muối , đậy nắp một chút cho chín đều hết là được.

8/ Cơm thịt bò:

Nguyên liệu:
- Thịt bò nạc: 15g
- Cà tím: 20g
- Nước sup: 100ml
- Cơm người lớn: 40g

Cách làm:
Thịt bò bằm nhỏ, cà tím gọt vỏ cắt góc 5mm, luộc cà mềm , cho thịt bò vào, nấu nhanh, nhắc xuống đổ tất cả ra rổ. Cho nước sup va cơm vào nấu , cơm mềm cho thịt bò, cà vào, nấu 1, 2 phút, nước xâm xấp mặt cơm là được, nhắc xuống.

B. BÚN (hay MÌ, PHỞ)

9/ Bún thịt heo

Nguyên liệu:
- Bún tươi: 1/2 chén nhỏ
- Thịt heo nạc: 15g
- Củ cải, cà rốt xắt mỏng nhỏ 1cm, dày 5mm: mỗi thứ 2 muỗng cà phê
- Cải xanh: 1 lá nhỏ cắt nhỏ 1cm
- Nước sup: 300ml
- Nước tương: 1 chút

Cách làm:
Cho nước sup vào nồi, nấu mềm củ cải cà rốt. Cho thịt heo và cải xanh vào. Thịt heo đổi màu, nêm nước tương, cho bún vào , nhắc xuống.

C. NUI

10/ Nui xào thịt bò, sốt cà chua

Nguyên liệu:
- Nui luộc mềm cắt nhỏ: 30g
- Thịt bò nạc: 20g
- Hành tây trắng bằm nhỏ: 1 muỗng canh
- Cà chua gọt vỏ, bỏ hột cắt vụn: 1/3 trái vừa
- Bơ: 1/2 muỗng cà phê
- Nước sup rau: 100ml
- Sốt cà chua: 1 muỗng cà phê

Cách làm:
Cho bơ vào chảo, bơ tan cho thịt bò bằm vào xào nhanh tay, cho hành vào, cho cà chua và sốt cà chua vào, xào đều, cho nước sup vào, nấu lửa yếu đến khi sền sệt cho nui vào
trộn đều đến khi hơi khô lại là được.

11/ Sup nui va rau củ:

Nguyên liệu:
- Nui luộc mềm: 1 muỗng canh
- Cà rốt 2 lát mỏng, cắt làm 4
- Cà chua 1/8 trái vừa lột vỏ, bỏ hột, cắt xéo nhỏ
- Hành tây trắng bằm nhỏ: 1 muỗng canh
- Sốt cà chua: 1 muỗng canh
- Nước: 200ml
- Dầu: 1 chút

Cách làm:
Cho dầu vào chảo, cho hành, cà rốt vào xào, cho nước vào, nấu mềm. Mềm rồi cho nui va sốt cà chua vào, có thể nêm một chút muối.

D. SPAGETTY:

12/ Spagetty cá hộp và phô mai:

Nguyên liệu:
- Spagetty mỏng luộc mềm cắt đoạn 3cm: 80g
- Thịt nạc cá hộp: 1 muỗng canh
- Hành tây trắng bằm nhỏ: 2 muỗng canh
- Cà chua 1/4 trái gọt vỏ bỏ hột cắt xéo nhỏ
- Sốt cà chua: 1 muỗng canh
- Dầu: 1/2 muỗng cà phê
- Pho mai bột hay bào nhuyễn: 1/4 muỗng cà phê
- Nước: 100ml

Cách làm:
Cho dầu vào chảo, cho hành vào xào, cho nước vào, sôi lên cho cà chua, sốt cà vào,
nấu 1 phút cho cá hộp vào, nấu đến khi sền sệt, nhắc xuống trải lên spagetty , rắc pho mai lên.

* Cách nấu cơm em bé: Cơm người lớn 120 g, bỏ vào nồi đổ nước xâm xấp, nấu lửa yếu 5 phút, tắt lửa đậy kín nắp 5 phút là được.
Last edited by nguyenninhtran on 31 May 2007, edited 1 time in total.
Người có nhiều bạn tốt là người hạnh phúc
User avatar
nguyenninhtran
Nhựa Mít
Nhựa Mít
 
Tiền: $31,361
Posts: 1096
Joined: 21 Dec 2005
Location: Xa thiệt xa
 
 

Postby alittlecat » 31 May 2007

thấy mấy món của các bạn hấp dẫn quá, cho nên mình nấu thêm để ăn ke.......Cám ơn rất nhiêu......

Chúc vui vẻ
alittlecat
Mầm Mít
Mầm Mít
 
Tiền: $30
Posts: 2
Joined: 26 Oct 2006
 
 

Postby hoatimxua » 31 May 2007

Mới bi lớn cho ăn thịt cóc được hở Giấm??? :?: :?:
Cho Anh giữ lại một cành hoa tím.
Để mang về pha mực viết tình thơ.
Nhớ ngày xưa hoa tím rụng hững hờ.
Nơi chốn cũ em còn gom thương nhớ.
(hht)
User avatar
hoatimxua
Nhựa Mít
Nhựa Mít
 
Tiền: $616,926
Posts: 10441
Joined: 27 Apr 2005
Location: Vườn Địa Đàng
 
 

Postby nguyenninhtran » 31 May 2007

Đâu thấy Giấm nói gì về thịt cóc đâu Tím ?

Tuổi này vẫn ăn thịt cóc được đó... Thịt cóc nhiều dinh dưỡng, tính mát, có tác dụng giải độc, thường dùng cho trẻ bị suy dinh dưỡng, còi xương, bị cam tích....
Nhưng phải hết sức cẩn thận khi làm thịt cóc vì nếu làm không đúng cách, chất độc từ gan, trứng cóc nhiễm vào thịt, sẽ gây chết người đó ! hoàn toàn là sự thật !
Hiện thị trường đã có bán bột thịt cóc chế biến sẵn (đóng gói), nên tìm đến các nơi bán thức ăn dinh dưỡng mua về dùng sẽ an tâm hơn. :tt:
Người có nhiều bạn tốt là người hạnh phúc
User avatar
nguyenninhtran
Nhựa Mít
Nhựa Mít
 
Tiền: $31,361
Posts: 1096
Joined: 21 Dec 2005
Location: Xa thiệt xa
 
 

Postby hoatimxua » 31 May 2007

Giấm nói thịt ếch... nhưng Tím thấy cóc, nhái, ểnh ương dzì cũng một thứ mờ.. :lol:
Cho Anh giữ lại một cành hoa tím.
Để mang về pha mực viết tình thơ.
Nhớ ngày xưa hoa tím rụng hững hờ.
Nơi chốn cũ em còn gom thương nhớ.
(hht)
User avatar
hoatimxua
Nhựa Mít
Nhựa Mít
 
Tiền: $616,926
Posts: 10441
Joined: 27 Apr 2005
Location: Vườn Địa Đàng
 
 

Postby hoatimxua » 31 May 2007

Ủa.... mắt wắn dzịt... nhình lộn.... ngừ lẹp Chân nói chớ hổng phải Giấm... :tt:
Cho Anh giữ lại một cành hoa tím.
Để mang về pha mực viết tình thơ.
Nhớ ngày xưa hoa tím rụng hững hờ.
Nơi chốn cũ em còn gom thương nhớ.
(hht)
User avatar
hoatimxua
Nhựa Mít
Nhựa Mít
 
Tiền: $616,926
Posts: 10441
Joined: 27 Apr 2005
Location: Vườn Địa Đàng
 
 

Postby giamchua » 01 Jun 2007

hoatimxua wrote:Ủa.... mắt wắn dzịt... nhình lộn.... ngừ lẹp Chân nói chớ hổng phải Giấm... :tt:


Chèn wẹt ơi ! Tím muốn ăn lươn bảy món phải hong? C wơi dô đây ! Tím oder mấy món con "uốn éo" nè ! :!:
Tuế hữu tứ thời xuân tại thủ
Nhân ư bách hạnh hiếu vi tiên
User avatar
giamchua
Nhựa Mít
Nhựa Mít
 
Tiền: $54,926
Posts: 4259
Joined: 09 Apr 2006
Location: Vườn Nho Xứ Lạnh
 
 

Postby hoatimxua » 02 Jun 2007

hihihihi.... bị Giấm đem ba cái con trơn tru đó ra hù cho nên bị ám ảnh mà... :cười: :cười: ... wen miệng kiu Giấm rùi... :D
Cho Anh giữ lại một cành hoa tím.
Để mang về pha mực viết tình thơ.
Nhớ ngày xưa hoa tím rụng hững hờ.
Nơi chốn cũ em còn gom thương nhớ.
(hht)
User avatar
hoatimxua
Nhựa Mít
Nhựa Mít
 
Tiền: $616,926
Posts: 10441
Joined: 27 Apr 2005
Location: Vườn Địa Đàng
 
 

Postby Christiane » 02 Jun 2007

Tím hỏng ăn thịt mấy con trơn tru đó đâu, Tím sợ lắm. Để Christiane làm thịt cắc kè bảy món, cá sấu tám món cho Tím ăn, bảo đảm không trơn tru :nháy:
User avatar
Christiane
Nhựa Mít
Nhựa Mít
 
Tiền: $582,328
Posts: 6195
Joined: 18 Jun 2005
 
 

Postby giamchua » 02 Jun 2007

Hahahaha...trơn tru hong chịu coi chừng thành xà mâu ! :lol: Dzọt.... :ln:
Tuế hữu tứ thời xuân tại thủ
Nhân ư bách hạnh hiếu vi tiên
User avatar
giamchua
Nhựa Mít
Nhựa Mít
 
Tiền: $54,926
Posts: 4259
Joined: 09 Apr 2006
Location: Vườn Nho Xứ Lạnh
 
 


Return to Quán Cây Mít



Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest