Hột Mít Diễn Ðàn

Gỏi Bắp Bò Đu Đủ



Nguyên liệu:- 200gr đu đủ non.
- 150gr bắp bò.
- 1 quả ớt chuông.
- 2 thìa súp nước mắm.
- 1 thìa súp nước cốt chanh.
- 2 thìa súp đường.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- 1/2 thìa cà phê ớt xay.
- 1 nhúm ngò gai, 1 nhúm lá quế.
- 2 lát gừng, muối.

Thực hiện:
- Cho bắp bò vào nồi áp suất, đổ ngập nước. Đập giập gừng, cho vào nồi cùng với it muối. Nấu trong khoảng 20 phút cho thịt bò vừa chín mềm. Lấy ra, thái sợi.
- Đu đủ non bào sợi nhuyễn. Ớt chuông thái sợi. Ngò gai và lá quế thái nhỏ.
- Pha nước mắm: hòa tan đường với nước cốt chanh, nước mắm, thêm tỏi và ớt xay.
- Cho thịt bò, đu đủ, rau thơm, ớt chuông vào tô. Rưới nước mắm vào, trộn đều.

Bày gỏi ra đĩa, dọn kèm nước mắm chua ngọt. Dùng với bánh tráng vừng nướng hay bánh phồng tôm.

Sáng thứ bảy, mới ngủ dậy mà bị Trân chọc thèm thế này, thiệt là ... giết người không gươm giáo !

Hoá ra Trân bỏ nhà đi lâu là để sưu tầm món ăn ngon hén. Ôm về được bao nhiêu là món hấp dẫn ! Ở nhà nghỉ ngơi ít bữa rồi hãy đi tiếp nhen Trân !