Cá Muối Làm Gì Để Ăn?

[sleepy123]

Mình đi chợ thường thấy bầy bán cá muối để trong bao nhưng không biết làm món cá này với những gì, và làm cách nào để nấu, các bạn nào biết làm ơn chỉ dùm..cám ơn

[hoatimxua]

Hông biết cá muối đó là cá gì vậy Sleepy? Nếu là cá smelt thì sleepy mua về cho thêm xả và ớt khô vào. Chiên lên ăn với cơm nóng và dưa leo. Nếu ăn không hết Sleepy có thể bỏ vào ngăn đá. Khi nào đói bụng lấy ra chiên ăn là có 1 bửa cơm ngon lành.

[sleepy123]

Cám ơn HTX , ý của Sleepy là cá khô muối nguyên con đó , ý của bạn là mình ướp xả và ớt khô rồi chiên len fải không?

[thihanh]

Cá muối bạn làm thế này cũng rất ngon, người ta gọi là Cá Muối Trưng Thịt

Bạn lấy 1 cái tô, thịt ba chỉ thái mỏng và nhỏ, xếp một lớp dưới đáy tô, rồi xếp lớp cá muối lên, phía trên cùng xếp thêm 1 lớp thịt nữa. ( có nghĩa là lớp cá ở giữa hai lớp thịt)... Và giữa những lớp cá và thịt bạn rắc gừng, riềng, xả, và ớt xắc nhỏ. Sau đó đổ dầu ăn lên tới miệng tô. Lấy 1 cái nồi lớn, đổ vô nồi ít nước rồi bỏ tô cá muối vô đó hấp (bỏ cả cái tô vào nồi, nước không cần nhiều lắm, nhưng cũng không quá ít lỡ cháy nồi)... nấu chừng 1/2 tiếng cho thịt chín. Ăn với cơm cháy và cơm nguội cũng ngon.

Chúc bạn thành công.

[Minh Chau]

Cá muối mặn của người Tàu, mình có thể làm thành mắm chưng, bằng cách lát thịt cá ra bầm nhuyễn với thịt heo, tỏi, hành củ, và sau dó trộn thêm tí đường, tiều trứng gà, và vài trồng đỏ trừng gà muối bóp nhỏ, trộn đều cho vào tô bọc kỷ lại chưng cách thuỷ khoãng 1 tiếng tới 2 tiếng tuỳ theo tô to hay nhỏ, muốn biết chín hay không dùng tâm hoắc cây ghim thịt, xâm vào giữa lòng tô, lấy tâm ra mà không dính thịt hay trứng là đã chín. Khi trộn trứng vào nên chừa lại koãng 1 hoặc 2 trồng đỏ để khi mắm chín mang ra trét tròng đỏ trên mặt, cho có màu vàng đẹp. Mắm chưng này ăn với cà dĩa rât ngon, nếu hong có thì ăn với dưa leo loại nhỏ cũng bắt cơm lắm, thêm vài lát ớt xanh.
Sorry MC không có cân lượng chính xác, MC chỉ góp ý, các bạn làm theo kinh nghiệm nấu ăn, và khẩu vị của mình.

[sleepy123]

Hôm nay mới có dịp trở lại diễn đàn, cám ơn bạn MC cuối tuần này mình sẽ thử nấu món này

[nguyenninhtran]

Chào Sleep123 và ThiHanh ghé choi quán nhen
Cám ơn mí sis mình chỉ cách làm con cá muối hen, bên này Trân ít khi phải xử cá muối, vì cá tươi rất sẵn...

Cuối tuần rồi , chúc mí sis thật ấm áp bên người thân, có sis nào làm tiệc thì nhớ hú 1 tiếng nghen

[hoatimxua]

Làm tiệc hú Trân wa rửa chén hỉ???

[nguyenninhtran]

Tím... ! &%#$@)\}[{?:;[*\@%*/* {?:;[*\@%&%# .....

Đi công tác dìa, tiến bộ nhiều lém !
Hỏng thèm... Chút chiều Trân ra chơ, dìa nấu 1 bữa thịnh soạn ăn cho đã thèm, Thứ 2 vô kể lại cho Tím nghe nhen !

[Minh Chau]

Trân nè Tím mà có mời Trân phải coi chừng đó cụt bột dưới chân Tím chia năm xẻ bảy làm đũ món hết á Trân ui. :tt:

[hoatimxua]

MC này làm bể mánh Tím hết nhen... bắt chước chị Mười món đầu tiên sẽ dzành cho MC...

[hoatimxua]

Tím... ! &%#$@)\}[{?:;[*\@%*/* {?:;[*\@%&%# .....

Đi công tác dìa, tiến bộ nhiều lém !
Hỏng thèm... Chút chiều Trân ra chơ, dìa nấu 1 bữa thịnh soạn ăn cho đã thèm, Thứ 2 vô kể lại cho Tím nghe nhen !

Đừng nóng nổi mụt dzùi bi giờ... ... nhớ chụp hình lên phe cho Tím chảy nước.... mắt chơi nhen...

[Minh Chau]

MC này làm bể mánh Tím hết nhen... bắt chước chị Mười món đầu tiên sẽ dzành cho MC...

Tím ui! MC định đi ngủ mừ thấy Tím mí Mười nên MC chạy dzô tiếp nè,
Hong lẽ Tím thiệt tình muốn MC đi dzí Tím dzìa bên kia thế giới siu Tím?

[hoatimxua]

Ai đi thì đi chớ Tím đâu có đi...

[Minh Chau]

Ai đi thì đi chớ Tím đâu có đi...

Tím hong đi thì MC cũng hong đi, MC mang khúc bánh mì đó gối đầu nằm, khi nào ai làm MC giận, MC sẽ lấy ra lầm bầm vài câu xong chọi đại trúng ai ráng chịu.

Cuối tuần vui vẻ Tím. :tt: