Món quà tinh thần gởi tặng nguyenninhtran từ: hoatimxua, Minh Chau, Lang Tu, Ace, tanya_irene, tien2008
Vật Liệu:
-Trứng gà hoặc trứng vịt số lượng theo nhu cầu
-Muối
-Vật đựng : khạp nhỏ, thùng, keo, lọ .v.v… (theo số lượng trứng)
Cách Làm:
Chọn trứng gà vịt tươi , lau sạch (không rửa vì có thể làm cho trứng dễ bị hư).
Sắp trứng vào vật đựng .
Lượng nước sao cho đủ ngập trứng, hòa với muối cho đến khi bão hòa (thả hạt cơm nguội vào thấy hạt cơm nổi trên mặt nước).
Đun sôi nước muối trong vài phút, để nguội hẳn rồi cho vào lọ ngâm trứng . Dùng nan tre, (hoặc 1 cái dĩa cũng được) chặn ở trên để trứng không nổi lên. Đậy kín lọ, để chỗ thóang mát, chừng 30 ngày sau ăn được. Làm cách này lòng trắng trứng mướt mịn, ngon hơn kiểu bọc tro chung quanh như kiểu người Hoa.
Chúc Tanya thành công, rảnh rỗi ghé quán chơi thường nhé !
