Một Món Mít Nữa.....

[giamchua]

Xơ Mít Nấu Canh



Bạn rất phí phạm khi chỉ ăn múi mít chín mà bỏ xơ. Xơ mít sau khi chế biến sẽ là một món canh ăn rất ngon, bổ dưỡng và dễ tiêu hoá.

Cách chế biến:

Dùng dao cắt hết xơ khỏi vỏ, xé tơi ra (ngon nhất là mít ướt). Rắc trên nó một ít muối, trộn đều rồi nhồi cho tới khi xơ mềm rục. Sau đó, cho vào âu lèn chặt lại rồi đậy nắp. Để yên khoảng năm ngày, xơ mít sẽ dậy men, có vị chua và thơm là ăn được.

Để nấu canh, ngoài nguyên liệu là xơ mít, cần có thêm cá lóc (to hay nhỏ tuỳ số người ăn), ít rau om, hành tươi và vài trái ớt. Cá sau khi làm sạch để ráo nước, đem bánh xơ mít ra xé tơi. Cá chiên sơ qua sau đó gắp ra, cho thêm dầu và phi hành mỡ cho thơm rồi đổ xơ mít đảo qua lại vài lượt. Tiếp theo đổ nước vào nồi đậy nắp, để sôi. Nêm gia vị cho vừa miệng và bắc xuống. Sau đó cho rau om và ớt thái lát vào. Thế là ta đã có một nồi canh xơ mít với hương vị ngon đậm đà.

âu:đồ dùng để đựng , giống cái ang gặo (âu sành)

[Minh Chau]

Mít hửu dụng lắm đó Giấm ui, gần như trái mít hong có bị bỏ gì nhiều hết á, nếu là mít dừa, người ta gọt bỏ gai lấy vỏ mít kho thịt ăn cũng dzách lầu lắm á (món ăn nhà nghèo, nhưng không kém fần thơm ngon), Để bửa nào siêng MC pm cho Giấm món Curry Mit của MC biến chế Giấm thí nghiệm nhé, tại MC dzừa học ít mà dzừa tự biên tự dziển nên hong dzám múa riều wa mắt thợ...
MC mới pm cho Giấm á.....
Chúc Giấm và gia dình thật vui nhé... :tt:

[giamchua]

Thanks MC , món Curry Mít coi bộ hấp dẩn a.... Giấm nấu cũng tài ba lắm đó.... , thấy mặn thì thêm đường , thấy ngọt thì thêm muối , chưa đủ cay thì thêm tiêu hay ớt nhiều nhiều một chút. Trong nhà, mỗi lần dọn món lạ , cả nhà nhìn nhau : rùi hôm nay Giấm bắt mọi ngươi làm cô -bai nữa rùi !