Cách Lựa Cá Còn Tươi

Nơi trao đổi những kỹ thuật và bí quyết nấu ăn

Moderators: hoatimxua, nguyenninhtran, Ace, A Mít

Cách Lựa Cá Còn Tươi

Postby kimnguu » 13 Jun 2006

Các Mít thân mến
Khi vào hàng cá ỡ bên Mỹ thì chúng ta chĩ có nhìn Cá thôi chớ không đụng tay vào, vậy thì làm sao biết con cá nào còn tươi
Kim Ngưu chia sẽ cùng các bạn điều này
1. Dỉ nhiên cá phãi là nguyên con
2. Nhìn vào Mắt của con cá:
- Nếu Mắt con cá còn trong sáng, là con cá còn tươi
- Nếu Mắt con cá đục và mờ thì , là con cá sắp ươn rồi
Nói chung là Mắt con cá phải sáng và đen là cá ngon đó Mít ơi
Không cần phải vạch mang cá ra xem
Kim ngưu
kimnguu
Múi Mít
Múi Mít
 
Tiền: $12,642
Posts: 295
Joined: 06 Aug 2005
Location: Wellington, New Zealand
 
 
Món quà tinh thần gởi tặng kimnguu từ: helenv, nguyenninhtran, Lang Tu, giamchua

Postby giamchua » 14 Jun 2006

Wowwww ! Ai được làm bà xã Kim Ngưu thiệt khoẻ nha ! :tt: :tt: :tt:
User avatar
giamchua
Nhựa Mít
Nhựa Mít
 
Tiền: $54,936
Posts: 4256
Joined: 09 Apr 2006
Location: Vườn Nho Xứ Lạnh
 
 

Postby Lang Tu » 14 Jun 2006

Bắt chước Kim Ngưu hôm qua LT ra chợ định mua thử vài con, nhưng hỡi ôi, mấy bà hàng cá chắc có lên HM và vô coi bài của KimNgưu hay sao mà mấy bả móc mắt cá bỏ mất tiêu.... nên LT đi dìa luôn cho chắc ăn !! :D :D :D

Đùa thôi ! Kinh nghiệm của KN rất hay đó !!!! Cám ơn KN.

Giấm đang tìm 1 người như vậy huh ??? KN ơi, cho LT theo học hỏi nhé ! :D :D :D
Image
User avatar
Lang Tu
Nhựa Mít
Nhựa Mít
 
Tiền: $55,517
Posts: 3575
Joined: 15 Feb 2006
Location: Xa xôi
 
 

Postby kimnguu » 15 Jun 2006

LT
Nếu không có Mắt thì lấy tay nhấn vào mình con cá, nếu con cá mềm thì là cá ươn, nhấn tay là một nghệ thuật lựa cá, nếu kông có Mắt
Mít có ăn qua món Gà Ướp Rượu chưa
KN
kimnguu
Múi Mít
Múi Mít
 
Tiền: $12,642
Posts: 295
Joined: 06 Aug 2005
Location: Wellington, New Zealand
 
 

Postby giamchua » 15 Jun 2006

Úi trời ! Hong nhìn được mắt cá thì nhấn mình cá , ra chợ mua cá kỉu này chắc có nước mấy cửa hàng cá họ rầy rà mệt nghỉ ! :D :D :D
User avatar
giamchua
Nhựa Mít
Nhựa Mít
 
Tiền: $54,936
Posts: 4256
Joined: 09 Apr 2006
Location: Vườn Nho Xứ Lạnh
 
 

Postby nguyenninhtran » 16 Jun 2006

Cám ơn Kim Ngưu đã chỉ những kinh nghiệm thực tế rất hay (ấn ngón tay xuống và nhấc tay lên, nếu thịt của cá đàn hồi trở lại thì cá còn tốt, nếu vẫn lún thì cá đã ươn....)
Muốn mua được hàng ngon thì phải lựa thôi Giấm, cũng không phiền hà lắm đâu, đó là quy luật mà ! Giấm biết không, còn nhiều thứ có kiểu lựa còn "ác liệt " hơn nhiều mà người bán cũng phải chấp nhận nếu không muốn ế hàng vì không biết chìu thượng đế... ví dụ như lựa đậu bắp hay khoai lang, phải bẻ ngang 1 chút ở đầu trái hay đầu củ khoai để biết non hay già, hoặc khoai có bị sùng (1 loại sâu ăn khoai lang) không.....
Chúc vui !
Người có nhiều bạn tốt là người hạnh phúc
User avatar
nguyenninhtran
Nhựa Mít
Nhựa Mít
 
Tiền: $31,361
Posts: 1094
Joined: 21 Dec 2005
Location: Xa thiệt xa
 
 

Postby Ace » 16 Jun 2006

Mời quý khách vào đây để có nhiều sự chọn lựa về Cá Tươi... :!:

http://www.hotmit.com/diendan/viewtopic.php?t=11643
Image
Mời các bạn Vô Đây đọc điều lệ trước khi Up phim.
User avatar
Ace
Nhựa Mít
Nhựa Mít
 
Tiền: $209,473
Posts: 2493
Joined: 05 Apr 2005
Location: Casino
 
 

Postby giamchua » 16 Jun 2006

nguyenninhtran wrote:Muốn mua được hàng ngon thì phải lựa thôi Giấm, cũng không phiền hà lắm đâu, đó là quy luật mà ! Giấm biết không, còn nhiều thứ có kiểu lựa còn "ác liệt " hơn nhiều mà người bán cũng phải chấp nhận nếu không muốn ế hàng vì không biết chìu thượng đế... ví dụ như lựa đậu bắp hay khoai lang, phải bẻ ngang 1 chút ở đầu trái hay đầu củ khoai để biết non hay già, hoặc khoai có bị sùng (1 loại sâu ăn khoai lang) không.....


Ở VN thì được chứ , còn xứ Giấm cư ngụ chỉ được đưa mắt ngắm thôi , sờ vào là biết ngay kể cả thịt,cá, rau quả... ngay cả khi đã lựa bằng mắt, có chỉ vào món hàng mình chấm cũng chưa chắc họ đã lấy thứ mình đã chọn.Họ cho rằng nếu tất cả mọi người đều sờ vào để xem tốt và tươi hay không sẽ làm hư dập hàng của họ. Nếu nói rằng họ khó cũng không đúng vì khi đã mang hàng ra chợ , họ đã tuyển lựa kỹ càng về chất lượng các mặt hàng họ mang đi bán.Đó là nói về những buổi chợ ngoài trời. Còn trong các siêu thị lớn , quy luật còn khó khăn hơn nhiều vì siêu thị có hàng chục vạn mặt hàng gần như là từ cây kim tới chiếc phi thuyền. Sở kiểm dịch , họ đi kiểm tra thường xuyên nên các bạn hàng và các siêu thị phải theo một quy luật rất gắt gao của ngành thực phẩm và ăn uống. Còn nhiều luật lệ ràng buộc lắm , đây Giấm chỉ nói đại khái thôi. Tuy nhiên , làm gì không có khe hở nhưng nếu không xảy ra việc gì với người tiêu dùng thì mọi việc trót lọt còn nếu không thì..... tiêu luôn.
User avatar
giamchua
Nhựa Mít
Nhựa Mít
 
Tiền: $54,936
Posts: 4256
Joined: 09 Apr 2006
Location: Vườn Nho Xứ Lạnh
 
 


Return to Quán Cây Mít



Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 49 guests