Hủ Tiếu Nam Vang Chay

Nơi trao đổi những kỹ thuật và bí quyết nấu ăn

Moderators: hoatimxua, nguyenninhtran, Ace, A Mít

Hủ Tiếu Nam Vang Chay

Postby giamchua » 23 May 2006

Hủ Tiếu Nam Vang Chay

Vật Liệu:
(4 người )

- 1 gói hủ tiếu tươi hay khô
- 1 cây chả lụa chay
- 2 cây mì căn
- 1 miếng tầu hủ ky lá
- 1 hộp nấm tươi hay đông lạnh
- 1 hộp đậu hủ
- rau, giá, chanh, ớt, ngò, hẹ, cần tàu
- 1 củ poireaux
- 1 muỗng café muối,
- 1 muỗng café bột nêm chay
- 2 muỗng café nước tương
- 1 chút tiêu

Cách Làm:


- Hủ tiếu trụn nước sôi, xả nước lạnh, để ráo nước.
- Chả lụa chay cắt lát mỏng
- Mì căn ướp gia vị khoảng 1 giờ, cắt lát mỏng, xào sơ cho thấm.
- Tàu hủ ky: chiên vàng, cắt thành miếng vừa ăn.
- Nấm: rửa sạch, cắt làm ba, nêm gia vị, xào sơ.
- Đậu hủ: để ráo nước, cắt làm tư, ướp gia vị cho thấm
xong chiên vàng, sau đó cắt lát mỏng vừa ăn.
- Ngò, cần và hẹ: rửa sạch, cắt khúc
- Poireaux: cho dầu xào vàng thơm mới vớt ra, để riêng.
- Nước lèo: Dùng nước súp sẵn có, đun sôi, nêm gia vị cho vừa.

Trình Bày :

- Cho giá sống, hẹ và hủ tiếu vào tô, trên sắp giò lụa, nấm,
đậu hũ, tàu hũ ky, mì căn, và một ít poireaux đã khử. Khi nào
dùng sẽ chế nước súp đang sôi vào.
- Ăn thêm với xà lách, cần tây, chanh và ớt .

Chúc ngon miệng.
User avatar
giamchua
Nhựa Mít
Nhựa Mít
 
Tiền: $54,936
Posts: 4256
Joined: 09 Apr 2006
Location: Vườn Nho Xứ Lạnh
 
 
Món quà tinh thần gởi tặng giamchua từ: hoatimxua, Minh Chau, nguyenninhtran, chuồn chuồn, omid, nguoingoaipho

Postby hoatimxua » 30 May 2006

Cám ơn Giấm... :tt:
Cho Anh giữ lại một cành hoa tím.
Để mang về pha mực viết tình thơ.
Nhớ ngày xưa hoa tím rụng hững hờ.
Nơi chốn cũ em còn gom thương nhớ.
(hht)
User avatar
hoatimxua
Nhựa Mít
Nhựa Mít
 
Tiền: $625,902
Posts: 9462
Joined: 27 Apr 2005
Location: Vườn Địa Đàng
 
 

Postby Minh Chau » 30 May 2006

MC rất thích ăn đồ chay, Giấm cho món n12y MC cám ơn Giấm nhiều lắm nhá ,,,, :tt:
Image
User avatar
Minh Chau
Múi Mít
Múi Mít
 
Tiền: $122,698
Posts: 9857
Joined: 28 Sep 2005
Location: Việt Mỹ
 
 


Return to Quán Cây Mít



Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 15 guests