Tham Khảo

Nơi trao đổi những kỹ thuật và bí quyết nấu ăn

Moderators: hoatimxua, nguyenninhtran, Ace, A Mít

Tham Khảo

Postby Lang Tu » 11 Mar 2006

Lãng tử đi lang thang , lượm được cái này định đem về gửi bà chủ Cơ nghiên cứu nhưng kêu hoài mà quán không có ai, gắn đại lên cửa tiệm , rồi LT phải đi tiếp......

Những món ăn "không đội trời chung" với nhau

Trong chế biến món ăn, cũng như món ăn bài thuốc trị bệnh, nên lưu ý tránh những thức ăn “kị” nhau. Một số loại thực phẩm khi nấu chung, hoặc nếu đưa vào cơ thể cùng một lúc có thể tương tác nhau gây tình trạng khó tiêu hóa, ngộ độc hoặc nhiễm độc lâu dài cho cơ thể. Sau đây là một số lời khuyên của thầy thuốc Đông y, được đúc kết từ lâu đời:
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo.
+ Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ.
+ Gan dê không nên ăn với măng tre.
+ Măng tre không dùng chung với mạch nha.
+ Thịt chó không nên ăn với tỏi (vì sẽ gây khó tiêu).
+ Củ tỏi không nên ăn chung với cá trắm (vì sẽ dễ làm cho bụng chướng đầy, hay sinh ra sán).
+ Cua không nên dùng với cam, quít (vì dễ gây buồn nôn).
+ Thịt gà, trứng gà không nên ăn với quả lí.
+ Quả lí không nên nấu chung với cá trắm đen.
+ Cua không nên ăn với mật ong, kem, sẽ làm ứ trệ ở dạ dày.
+ Cua không nên ăn với bí đỏ.
+ Bí đỏ (bí ngô) không nấu với tôm.
+ Thịt dê không nên ăn chung với bí ngô, hoặc không nên dùng nồi đồng để nấu.
+ Kị việc dùng cành củi cây dâu tằm để nấu thịt lươn.
+ Lươn kị nấu với táo đỏ.
+ Thịt lươn trắng kị ăn với giấm.
+ Cua không nấu với quả cà dái dê.
+ Bắp kị nấu với ốc.
+ Ốc không nấu với mì để ăn.
+ Cơm mà đậy không kĩ, để thằn lằn đái vào thì ăn sẽ bị ngộ độc...

Tùy theo mỗi người, mà những món ăn “kị” nhau sẽ gây nên những chứng như: khó tiêu, đau bụng, tiêu chảy. Thận yếu thì phát theo chứng của thận, dạ dày yếu thì phát chứng dạ dày.



Ngoài ra riêng LT còn được nghe vài món kỵ nhau, ăn sẽ ngộ độc, kể luôn ra đây để cùng nhau tham khảo :
- Thịt rắn không được bằm trên thớt me (gỗ cây me).
- Trái măng cụt sống không được ăn với đường cát
- Tàu hủ chén (thường ăn với nước đường và gừng) không được ăn với mật ong
Image
User avatar
Lang Tu
Nhựa Mít
Nhựa Mít
 
Tiền: $55,517
Posts: 3575
Joined: 15 Feb 2006
Location: Xa xôi
 
 
Món quà tinh thần gởi tặng Lang Tu từ: dungtin

Postby Ace » 11 Mar 2006

Àh cái này có lý nè Lang Tu.. Cám ơn LT đã treo bảng đúng chổ, hay quá. :)
Image
Mời các bạn Vô Đây đọc điều lệ trước khi Up phim.
User avatar
Ace
Nhựa Mít
Nhựa Mít
 
Tiền: $209,473
Posts: 2493
Joined: 05 Apr 2005
Location: Casino
 
 

Postby klhn » 15 Mar 2006

Trùi LT hay quá.... KLHN ham ăn lắm nhưng mà hổng nghỉ tới điều nì... bi giờ phải cẩn thận học thuộc hỗng thôi có ngày bị chít vì ngộ độc..... :cười:
klhn
Cuống Mít
Cuống Mít
 
Tiền: $388
Posts: 122
Joined: 14 Nov 2005
Location: Tuyết Trắng
 
 

Postby Lang Tu » 15 Mar 2006

Nếu thấy topic này cần thiết, giúp mọi người dễ thấy dễ xài, LT đề nghị Cơ cho nó lên trên cùng với các mẹo vặt được không?
Image
User avatar
Lang Tu
Nhựa Mít
Nhựa Mít
 
Tiền: $55,517
Posts: 3575
Joined: 15 Feb 2006
Location: Xa xôi
 
 


Return to Quán Cây Mít



Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 41 guests