Rượu Nấu Ăn

Nơi trao đổi những kỹ thuật và bí quyết nấu ăn

Moderators: hoatimxua, nguyenninhtran, Ace, A Mít

Rượu Nấu Ăn

Postby dungtin » 28 Feb 2006

Xin các bạn đừng cười nếu thấy câu hỏi ngây ngô :D
Tôi cứ nghe mọi người ai cũng nói nấu thịt bò, thịt heo , món này món nọ... nếu bỏ rượu vô thì sẽ ngon hơn nhưng thực sự tôi không biết công dụng của rượu trong nấu ăn thì như thế nào , rượu gì ( cooking wine có rất nhiều loại) và dùng rửa hay nấu với món gì? có thể dùng rượu uống (như whisky , vodka , Rhum, rượu trắng.. ) được không
Bạn nào biết rành xin chỉ dùm :girly:
Cuoc doi van dep sao , tinh yeu van dep sao :-))
dungtin
Múi Mít
Múi Mít
 
Tiền: $15,785
Posts: 107
Joined: 31 Oct 2005
Location: USA
 
 

Postby klhn » 28 Feb 2006

Chà chà cái nì thì KLHN không có rành lắm biết gì nói đó nghe :)
Rượu trắng để nấu ăn có nhiếu loại và nồng độ rượu khác nhau.... Thường người ta dùng rượu trắng ( cooking wine) đễ rửa các loại thịt có mùi như ( sách bò, gân bỏ xương bò và nhất là dzê.... ) rượu trắng cũng dùng làm mắm sống rất ngon và không sợ hư.... nếu DT thích ăn đồ xào nhất là trong các tiệm tàu người ta bỏ tí rượu , gừng, xì dầu thì rất là thơm....rượu trắng còn có công dụng làm mất tanh mùi trong cá nhất là ăn cá hấp đễ tí rượu trong bụng cá cá có mùi rất thơm mà không tanh Còn những loại whisky hay nhất là rượu đỏ (rhum) dùng để làm thịt bò beaf steak (khi miếng thịt bò được ương máu trên chão nóng người ta đỗ tí rượu vào cho lửa phực lên háp chảo thì miếng thịt bò lại ngon một cách đặt biệt ) rượu đỏ còn dùng làm các loại bánh pháp rất ngon. Món mà klhn thèm nhất nhắc tới là chảy nước miếng.... bánh chuối nướng ngon truyệt vời nếu có rượu đỏ từ 3 năm trở lên..... rùi biết có tới đây hà xin các dzị tiền bối biết thêm thì bổ sung nhé :nháy:
Last edited by klhn on 01 Mar 2006, edited 1 time in total.
klhn
Cuống Mít
Cuống Mít
 
Tiền: $388
Posts: 122
Joined: 14 Nov 2005
Location: Tuyết Trắng
 
 

Postby dungtin » 28 Feb 2006

[quote="klhn"]Chà chà cái nì thì KLHN không có rành lắm biết gì nói đó nghe :)
Ít nhất bạn cũng giỏi hơn dungtin rồi . Cám ơn bạn. :tt:
Mà này , chuối nướng mà bạn nói đó là tẫm với rượu rồi nướng hay là ăn và uống với rượu vậy? :D
Cuoc doi van dep sao , tinh yeu van dep sao :-))
dungtin
Múi Mít
Múi Mít
 
Tiền: $15,785
Posts: 107
Joined: 31 Oct 2005
Location: USA
 
 

Postby klhn » 01 Mar 2006

Bánh chuối nướng tẫm rượu lên trên khi nướng hơi rượu bốc lên thơm lắm. Đễ hôm nào KLHN ăn cắp nghề của mẹ ( mẹ klhn làm món nì ngon lắm ) rồi post lên trên nì nghe.... bánh chuối nướng vừa ăn vừa uống rượu đỏ chắc cũng ngon lắm vì thấy ông anh mỗi lần mẹ làm bánh chỉ dùng có tí rượu thôi nhưng đến khi ổng ăn hết cái bánh thì.... chai rượu của mẹ cũng hết theo...... :cười:
klhn
Cuống Mít
Cuống Mít
 
Tiền: $388
Posts: 122
Joined: 14 Nov 2005
Location: Tuyết Trắng
 
 

Postby nguyenninhtran » 01 Mar 2006

Kiếm công thức liền đi Cô hoạ sĩ ! món này hấp dẫn đó ! NNT Order nha !
Người có nhiều bạn tốt là người hạnh phúc
User avatar
nguyenninhtran
Nhựa Mít
Nhựa Mít
 
Tiền: $31,361
Posts: 1094
Joined: 21 Dec 2005
Location: Xa thiệt xa
 
 

Postby klhn » 01 Mar 2006

Ui trời sao KLHN được phong làm cô họa sĩ hồi nào mà hỗng biết dzị cà..... ngày mai klhn sẽ năn nỉ, dụ dỗ, nịnh đầm mẹ.... rùi trước là dược ăn sau là cống hiến quán mít nghe....
klhn
Cuống Mít
Cuống Mít
 
Tiền: $388
Posts: 122
Joined: 14 Nov 2005
Location: Tuyết Trắng
 
 

Postby nguyenninhtran » 01 Mar 2006

NNT lượm được khúc này với xem mấy bức tranh bên kia hỏng biết của ai, đăng lên đây để tìm người quen nè.....

Ui trời... con gái "nuôi" mờ.... MTDM có... thấy bé giống KLHN không?...
KLHN cũng có vẽ một số tranh trừu tượng nữa nhưng dạo nầy vì sức khoẻ không có nên khả năng vẻ cũng không nhiều.... Đễ hôm nào KLHN lục lại mấy bức tranh củ rồi post lên nghe mong là các bạn không chê KLHN nhiều chuyện quá. KLHN cũng thích vẽ mộc lắm nhất là điêu khắc trên gỗ đó Dk. klhn biết được chút ít thôi so với mọi người ở trong nì thì còn thua xa lơ xa lắc hà. KLHN cùng có viết văn vì ảnh hưởng mẹ... ( cái chi cũng biết chút thôi không có tuyệt kỷ đâu.... nữa vời lém )nhưng trong này đâu có mục truyện ngắn do thành viên sáng tác đâu.... Cho nên mí bài thơ cóc nháy ểnh ương của KLHN vẫn còn nằm yên một chỗ .....


Anhto "khen" KLHN giống con nai thiệt là chính xác :D :D
Người có nhiều bạn tốt là người hạnh phúc
User avatar
nguyenninhtran
Nhựa Mít
Nhựa Mít
 
Tiền: $31,361
Posts: 1094
Joined: 21 Dec 2005
Location: Xa thiệt xa
 
 

Postby Ace » 01 Mar 2006

Cho Cơ xin order món này luôn nha klhn :)
Image
Mời các bạn Vô Đây đọc điều lệ trước khi Up phim.
User avatar
Ace
Nhựa Mít
Nhựa Mít
 
Tiền: $209,473
Posts: 2493
Joined: 05 Apr 2005
Location: Casino
 
 

Postby Anhtrai » 01 Mar 2006

Hình như món này có phải được gọi la "Banane flambee" hong Khln, nếu đúng là nó thì hình như món dessert này củng ko khó làm lắm, nhưng hạp khẩu vị, mong Khln cho AT recette nha, AT cám ơn trước (AT hảo ngọt lắm.....lắm)

Hi bà chủ quán và tất cả nhà nha

AT :)
Anhtrai
Múi Mít
Múi Mít
 
Tiền: $1,672
Posts: 970
Joined: 10 Jul 2005
 
 


Return to Quán Cây Mít



Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 13 guests