Xin chào cô chủ khéo tay-hát hay, quán khai trương lâu rồi mà tới nay NNT mới ghé thăm, xin lỗi ACE nha ! tại bận quá.
Quán mới mà làm ăn khấm khá , không khí nhộn nhịp ghê ta , công nhận vô đây toàn là những người cùng chí hướng, cùng.....tâm hồn. NNT tham quan 1 vòng thấy vui và thiệt là hấp dẫn.
NNT nấu nướng không giỏi như Tím , ACE và các bạn khác đâu , nhưng xin tặng nhà hàng mấy món để ăn chơi nha !
Tam bửu xiên que
Nguyên liệu:
- 200gr thịt heo nạc, thái mỏng, 200gr thịt thăn gà, thái mỏng, 100gr mỡ, luộc chín, thái mỏng, 2 cặp lạp xưởng, chiên, thái khoanh, đậu phộng rang, hành lá, làm mỡ hành, hành tây, cắt miếng vuông, bột cary, màu điều, muối, tiêu, đường, xì dầu, xiên thịt bằng inxo hoặc bằng tre.
Thực hiện:
- Ướp thịt heo, thịt gà, lạp xưởng, mỡ với bột cary, tỏi, muối, tiêu, đường, xì dầu, màu điều.
- Ghim thịt, mỡ, thịt gà, lạp xưởng và hành tây vào que. Ðem nướng và thoa thêm màu điều nướng cho đến khi chín vàng mặt.
Thưởng thức:
Xếp các xiên tam bửu ra dĩa, chan mỡ hành, rắc đậu phộng rang và dọn chung với nước mắm chua ngọt và rau sống.
Bò cặp vách
Nguyên liệu:
300gr thịt bò, xắt lát mỏng, 200gr gan heo, luộc chín, cắt mỏng, 100gr mỡ heo, luộc chín, cắt mỏng, 100gr kiệu chua, đậu phộng rang, hành phi, ngũ vị hương, tỏi, ớt, thơm, băm nhuyễn, mắm nêm, rây bỏ xác, tiêu, đường, dầu ăn, khế, chuối chát, bánh tráng.
Thực hiện:
- Ướp thịt bò với tỏi, tiêu, đường, dầu ăn, ngũ vị hương.
- Gan và mỡ heo ướp gia vị.
- Phi tỏi, trộn mật ong.
- Trải thịt bò ra cuộn gan, mỡ heo, củ kiệu. Sau đó xiên que nướng, vừa nướng vừa thoa mật ong và tỏi phi.
- Làm mắm nêm: thơm, mắm nêm, tỏi, ớt, đường, nước sôi.
Thưởng thức:
Dùng rau sống trang trí và bày thịt bò xiên ra dĩa. Ăn kèm bánh phồng tôm và nước mắm nêm.
Bò tái me
Nguyên liệu:
- 300gr thịt bò mềm, cắt lát mỏng; 1 củ hành tây, cắt mỏng ngâm giấm đường; 100gr me vắt, ngâm lấy nước bột me; kiệu chua, cắt mỏng; Bánh phòng tôm, chiên phồng; Ðậu phộng, rang vàng; Hành, tỏi, băm nhuyễn; Rau răm, cắt nhỏ; Tiêu, đường, xì dầu, nước mắm, giấm ăn.
Thực hiện:
- Ướp thịt bò với xì dầu, tỏi, tiêu, đường, dầu ăn.
- Làm nước mắm đường trộn thịt: 3 muỗng nước mắm + 3 muỗng đường nấu tan.
- Phi tỏi, xào tái thịt bò, cho nước me vào đảo nhanh tay.
- Trộn đều thịt bò, nước mắm đường, rau răm, kiệu chua, hành tây, hành phi, đậu phộng. Nêm lại vừa ăn.
Thưởng thức:
Dọn ra dĩa đậu phộng lên trên, ăn kèm bánh phồng tôm.
Chúc bán đắt , phát tài nha ACE. NNT chắc chắn sẽ ghé thăm thường (Đồ ăn ngon quá mờ!!!)
Mấy món này nhậu chắc bóc lắm hỉ. 
