Bánh Cà Rốt Kem Pho Mai Cho Lễ Phục Sinh

Nơi trao đổi những kỹ thuật và bí quyết nấu ăn

Moderators: hoatimxua, nguyenninhtran, Ace, A Mít

Bánh Cà Rốt Kem Pho Mai Cho Lễ Phục Sinh

Postby Hai-Au-Phi-Xu-9 » 12 Apr 2017

Hải Âu chia sẻ công thức & cách làm bánh cà rốt kem pho mai cho lễ Phục Sinh nè nha.

Image


Nguyên liệu bánh:
- 4 trứng Gà
- 320 gr cà rốt bào sợi nhỏ
- 300 ml dầu ăn
- 300 gr đường
- 250 gr bột mì
- 20 gr bột nổi (baking powder)
- 0,5 muỗng cafê muối
- 1 muỗng cafê bột quế
- 1 muỗng cafê bột nhục đậu khấu (nutmeg powder)
- 100 gr mix nuts (gĩa dập nhỏ)

Nguyên liệu làm củ cà rốt:
- 200-300 gr hạnh nhân xay nhuyễn (almond)
- một ít nước màu cam (food coloring)
Nặn thành những củ cà rốt bằng hạnh nhân xay nhuyễn.

Nguyên liệu kem:
- 500 gr pho mai dẻo (cream cheese)
- 4-5 dl đường mịn (powdered sugar)
- 2-3 muỗng ăn cơm nước chanh

Cách nướng bánh: Trứng Gà, đường, dầu ăn bỏ chung vào 1 cái thau nhựa, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi thấy trứng bông xốp là được. Sau đó bỏ bột mì, cà rốt bào sợi, đậu giã dập, bột nổi, bột quế, bột nhục đậu khấu & muối chung vào trong thau trứng rồi trộn đều tất cả hỗn hợp……. Khuôn thoa một ít bơ, rồi đổ hết hỗn hợp vào trong khuôn bánh. Lò nướng mở 175 độ trước 10 phút, sau đó bỏ khuôn bánh vào nướng khoảng 45-50 phút.

Cách làm kem: Pho mai dẻo & đường mịn bỏ chung vào 1 cái thau nhựa, dùng máy đánh trứng đánh đều dẻo mịn dzà thấy bông là được, sau đó đổ nước chanh vào chung rồi trộn đều lại thêm một chút nữa.

Trang trí bánh: Bánh nướng xong để nguội, sau đó dùng dao cắt ở giữa phần dầy của bánh thành 2 lớp. Quyét một ít kem lên trên mặt của 1 lớp bánh, rồi đặt lớp bánh thứ hai trồng lên trên lớp bánh thứ nhất……. Tiếp theo dùng cây chà láng phết lớp kem lên hết mặt & thành bánh cho đến khi thấy kem phủ láng đều là được, sau đó trang trí những củ cà rốt lên trên mặt bánh tùy theo sở thích (ví dụ: nhìn hình sau)



Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
User avatar
Hai-Au-Phi-Xu-9
Quả Mít
Quả Mít
 
Tiền: $48,204
Posts: 2785
Joined: 23 May 2009
 
 
Món quà tinh thần gởi tặng Hai-Au-Phi-Xu-9 từ: truyenhoalan

Return to Quán Cây Mít



Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 3 guests