Mời Ăn Nhậu

[Doan Du]

Tuần vừa rồi, sau khi sự tái xuất giang hồ của huynh Hiền Dũng , rồi Yến Linh, rồi đến Trái Táo. Tam hỉ, Tam hỉ.

Rồi DD được tin sis Mai Vân Ngọc sẽ trở lại HM để đọc cho xong bộ Kim Bình Mai.Vây là tứ hỉ , tứ hỉ.

Không mở tiệc ăn nhậu không được.

Còn anh Đô Mi Nô nữa. Lâu rồi cũng không thấy anh. HuynhHưumit cũng mấy tuần nay không thấy. Hai huynh có quởn vô HM ăn tiệc cùng mấy Mít nha.

DD xin đóng góp một nồi cháo vịt.


Đang nấu nè



Dọn lên nè


Thim giò cháo quẩy :



Bia bọt nước ngọt :



lẹ chân thì còn , chậm chân cũng còn lun.

[chu8ha]

Thèm quá các cha . Điệu này hổng say là chửa dìa nghen kaka

[Doan Du]

Thèm quá các cha . Điệu này hổng say là chửa dìa nghen kaka

mà say rồi thì ngu gì về ha.

[giahamvui]

Đúng là tin tốt nhất của năm 2014 đó nhe Không có đế mà chỉ toàn nước mát thôi sao mà say cho được ( nhát ma coi có ai sợ hong )

[tv5050]

Có TV sợ nè...sợ mập á già.

[dunghiencao]

Dù là không có “ Nước mắt quê hương “. Nhưng 333 hay BGI cũng làm cho ngoắc cần câu đi chứ lị!
Cám ơn Xếp & quý huynh đệ thân thương nghen.
Bây giờ mời mọi người nâng ly nha! Dzô! Dzô! Dzô!

[mithott]

mít thấy anh chị em ăn nhậu dzui quá mà thiếu phinh action .

mít mạo muội xin cái rob chiếu bóng .

Mời anh chị em dzừa ngồi ăn cháo dzịt , dzừa uống bia, soda , dz ừa coi phinh nghen

[anbuu]

Thiệt là tin vui cho nhà Mít mình á

Vậy Sếp cho YN hùn chút quà cây nhà lá vườn để mừng các cao thủ tái xuất giang hồ trở lại nhe...

Cá nướng cuốn bánh tráng mí nước mắm me...




Món bánh mặn của Thuỵ Điển




Hihihi...YN hùn hai món mặn thui he,còn giờ thì món tráng miệng,bánh ngọt của Nam Tư...




Có thức ăn thì phải có chút thức uống,bia thì Sếp chất đống cao ngất ,vậy YN gửi người rót bia tới nhe..thêm mấy món cho các Mít hảo ngọt đây...Hihihi...mấy món này YN đặt chỗ ông Gu-Gồ á
Không quên chúc quý Mít ngon miệng

[Quocan1]

Hì hì hì

[dunghiencao]

Chuyện bếp núc mà có bàn tay phụ nữ dính vào là thấy xôm trò liền.
Nhắm đặc sản của YN mang lại rồi uống hết phi bia ông bầu Quocan
chở đến bằng xe bò CHXHCN thì … chết là cái chắc.
Nếu còn sống e cũng khó nuôi, Xếp ui! Hu!Hu!Hu!
Bớ huynh ĐôMiNô ơi! Help me!

[Doan Du]

Chời huynh HD giả nai hoài. Bia cở đó hỏng đủ cho huynh chửa lửa, chứ say gì nổi há.

Hoan nghinh Trái Táo . Ba lô đã sẳn sàng, có mượn mang theo cái nồi "cháo vịt Bắc Kinh" của huynh DD nửa ... ;-d

Nồi cháo dzịt bị rinh qua bên phòng cổ mộ của Táo gòi. Dzị mấy mít chịu khó wa bên đó múc cháo nghen. hhehe. DD đang ôm túi ngủ qua bên đó nằm phục kích Táo. Theo tin tình báo thì thứ hai Táo sẽ có mặt nơi cổ mộ á. Năm gần cổ mộ sợ ma muốn chít nè.

[tpd124]

@YN
tpd nhìn món tráng miệng của YN làm, tpd thích quá..chắc là ngon nên YN mới làm ,..vây YN cho tpd xin recipe đc hông..
YN khéo tay quá ha! trang trí món ăn đẹp ghê!!!

@doandu - nhìn nồi cháo vịt không thì không hấp dẫn..nhưng khi bày ra rồi..muốn ăn 2 tô hihihii

[anbuu]

@YN
tpd nhìn món tráng miệng của YN làm, tpd thích quá..chắc là ngon nên YN mới làm ,..vây YN cho tpd xin recipe đc hông..
YN khéo tay quá ha! trang trí món ăn đẹp ghê!!!

@doandu - nhìn nồi cháo vịt không thì không hấp dẫn..nhưng khi bày ra rồi..muốn ăn 2 tô hihihii

Cảm ơn Tpd quá khen. Món tráng miệng này YN được recipe của bạn chung sở là người Nam Tư.
Vốn nguyên thuỷ ban đầu không có dâu,YN thêm vào thấy cũng hạp lắm.Vậy để YN lục lại rồi gửi cho Tpd nha

YN mới vừa lục xong cái công thức bánh tráng miệng tạm gọi là bánh bông lan kem dâu nghe.YN viết lên đây để quý Mít nào thích thì mang về làm

VẬT LIỆU:

1_Hỗn Hợp Bánh Bông Lan (Cake Mixture)

125gr bơ làm bánh
1dl đường cát trắng
2 lòng đỏ trứng gà
1dl đầy sữa tươi
1 1/2dl bột mì
2muỗng cà-fê bột nổi làm bánh bông lan (baking powder)

2_ Hỗn Hợp Lòng Trắng Trứng và Đường (Maringue)

2 lòng trắng trứng gà
1 3/4dl đường cát trắng
1 muỗng cà-fê bột thơm vani
10g hạt điều đã rang sơ,giả to hạt (cashew) .Có thể bỏ nhiều hơn nếu thích

3_ Sữa Kem Trét Bánh (Whipped Cream)

5dl sữa kem
1 xíu bột vani hay vài giọt chanh
1/2 muỗng cà-fê đường cát

4_ Dâu Trang Trí

200gr dâu Tây rữa sạch bổ đôi nếu trái lớn,để nguyên nếu trái nhỏ.
2 muỗng canh đường bột (Icing sugar)

5_ Máy Đánh Trứng . Rây nhỏ.



CÁCH LÀM:

1_Mở lò nướng lửa trên dưới khoảng 180 độ C.
(Một chút xíu mẹo: Khi mở lò,ta nên mở lửa thật lớn trước,rồi sẽ hạ xuống 180 độ khi cho bánh vào,vì như vậy cái lò với nhiệt độ nóng sẽ giúp bánh mau có độ nóng để nở tốt hơn).

2_Lấy giấy dầu nướng bánh (baking paper) lót trên vĩ nướng bánh,thoa nhẹ ít dầu ăn.

3_Đánh tan hỗn hợp bơ với đường sao cho bơ tơi ra hòa lẫn với đường.Sau đó cho 2 lòng đỏ trứng vào đánh tan đều.Tiếp theo cho hỗn hợp bột và bột nổi vào đánh,sau cùng cho từng muỗng sữa vào cho đến hết lượng sữa,đánh thêm khoảng 10´ để hỗn hợp bánh hòa tan đều với nhau.
Trút hỗn hợp bánh ra vĩ nướng bánh đã có lót giấy và thoa dầu sẵn,dùng cây trét bánh bằng nhựa dẻo (scraping gum) trét mỏng bánh ra để cho bánh nghỉ.

4_Đánh lòng trắng cho thật nổi cứng,rồi cho từng muỗng đường +vani vào đánh đến lòng trắng và đường hòa tan nổi cứng mà khi ta nghiên cái thau,trứng không đổ ra là được.
Mang hỗn hợp trứng đường này đổ lên trên hỗn hợp bánh bông lan,cũng dùng cây trét bánh nhựa dẻo trét đều hỗn hợp trứng đường sao cho nó phủ vừa mí với hỗn hợp bánh.Nhớ là trét nhẹ tay nếu không hai hỗn hợp sẽ dễ hòa lẫn nhau..

5_Rãi đều hạt điều lên mặt của hỗn hợp trứng+đường.

6_Cho vào giữa lò nướng,nướng khoảng 20´-25´,thấy đậu và hỗn hợp trúng+đường vừa chín vàng nhạt là đươc.Lấy ra để thật nguội.

7_Trong khi chờ bánh nguội ta dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp sữa kem tới khi nó kết lại thành kem (cream).Đừng đánh lâu quá kem bị vữa.Cho hỗn hợp kem sữa này vào tủ lạnh.

TRANG TRÍ:

1_ Dùng cái khay hình chữ nhật lót sẵn giấy không thấm dầu.

2_Mang vĩ bánh đã nguội vào cắt đôi theo chiều ngang,lấy một nửa phần để lên khay đã lót sẵn giấy,sau đó ta lấy kem sữa trét lên toàn bộ bề mặt của bánh,tiếp theo ta cho dâu lên chung quanh kem sữa ,rây tí đường bột lên dâu.

3_Sau đó mang một nửa bánh còn lại đặt lên nửa kia đã có kem và dâu.Rồi cuối cùng ta cho chỗ dâu còn lại lên mặt bánh,đừng quên rây dường bột lên dâu.

4_Để vào tủ lạnh cho bánh dẻ cứng lại dùng mới ngon. Nếu muốn thì làm trước khoảng vài tiếng và để tủ lạnh trước khi dùng.
Rất thích hợp với cà-phê và trà.

CHÚC THÀNH CÔNG VÀ NGON MIỆNG

[tpd124]

Yn cho Tpd hỏi đong đo "dl" là gì..tpd không hiểu..có phải là "cup" không? vậy nếu theo kn của YN, lượng đường vậy là ngọt so với người VN hay so với cái ngọt của Mĩ hihihi..cám ơn YN !

[dunghiencao]

Yên Như giỏi quá hén! Đúng là phụ nữ toàn năng.
HD nhớ ở VN có bài hát viết thế này: … quê hương ta biết bao nhiêu cô gái xinh đẹp đảm đang.
Việc nước, việc nhà vẹn toàn. Nắng mưa nhọc nhằn vẫn tươi duyên …. “. He!He!He!