Một món ẩm thực đặc sắc đã đựơc chuẩn bị kỹ lưỡng để đem đến cho bạn và gia đình những giây phút thực sự thoải mái, và những cảm giác ngon miệng khó quên với “Cá Bò Hòm nướng muối”
Cá Bò Hòm là nmột trong những món đặc sản của vùng biển Bình Thuận. Cá có tên gọi là Bò Hòm vì thực ra loại cá này thuộc chủng loại cá bò, cá Bò Hòm có hình thì lạ mắt giống như chiếc hộp hình chữ nhật. Thịt cá dai và béo, ngon nhất khi nướng cùng muối ớt hay riềng mẻ. Ăn cùng rau răm, rau quế thì tuyệt vời.
Một điều đặc biệt là Cá Bò Hòm không có sinh sống nhiêu nơi như những loài cá khác mà chỉ có riêng tại vùng biển của Phan Thiết - Hàm Thuận Nam (tỉnh Bình Thuận) mà thôi. Loại cá này rất khó đánh bắt vì không thể đánh bắt cá Bò Hòm bằng lưới hay bằng cách câu, mà ngư dân tại điạ phưởng phải dùng theo cách riêng để bắt chúng.
Cá bò hòm nướng muối có vị ngọt, thanh của cá, không bị tanh. Miếng thịt cá trắng nõn, có sớ như thịt gà, thơm ngát, ăn không ngán.
ST
