Nhiều người phàn nàn rằng: làm sao có thể giảm cân được khi mà lúc nào bụng cũng cảm thấy đói? Câu trả lời tưởng chừng rất khó nhưng thực ra lại rất đơn giản. Dưới đây là một số lời khuyên hữu ích được đưa ra sau nhiều công trình nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ.
Việc chúng ta ăn nhiều thường không liên quan nhiều đến sự thèm ăn mà lại liên quan trực tiếp đến lượng thức ăn mà ta có, tức là chúng ta ăn nhiều không phải vì chúng ta thèm mà do xung quanh ta có quá nhiều thức ăn. Với nhiều người thì sẽ là rất lãng phí nếu trong nhà có nhiều thức ăn mà không ăn hết và tất nhiên là họ sẽ cố và sự cố gắng đó vô tình biến họ trở thành những người "khổng lồ".
Ngoài ra còn có một số yếu tố bên ngoài khác khiến chúng ta ăn nhiều ngay cả khi không thấy đói, chẳng hạn như các chương trình quảng cáo thức ăn hoặc những thời điểm chúng ta trầm tư, lo lắng. Vậy làm thế nào để có thể giảm cân mà không cần phải "giảm" ăn (tất nhiên cũng phải giảm chút ít)? .
Thức ăn giúp bạn nhanh no. Đó chính là các loại hoa quả. Hoa quả chứa rất nhiều nước và chất xơ nên khi ăn sẽ giúp chúng ta cảm thấy no rất nhanh. Nếu bạn muốn giảm cân mà không muốn cái bụng của mình "réo rắt" thì hãy hạn chế ăn nhiều các loại thức ăn chứa nhiều chất béo và thay vào đó hãy ăn nhiều hoa quả.
Ăn thức ăn chứa nhiều protein. Ăn nhiều thức ăn chứa hàm lượng protein cao thường được cho là không tốt cho sức khoẻ về lâu về dài nhưng theo một nghiên cứu gần đây thì những thức ăn loại này có tác dụng giúp bạn cảm thấy nhanh no hơn. Nghiên cứu đó được thực hiện bởi Tiến sĩ David Weigle, thuộc Trường Đại học Y Washington. Ông tiến hành theo dõi 19 người trong vài tháng với lượng calo cung cấp trong bữa ăn của họ là 2000 đv (đơn vị calo).
Trước tiên, 15% calo của họ đươc hấp thụ từ protein. Sau đó lượng protein tăng lên 30%. Trong thời gian đó thì cả nam lẫn nữ đều có chế độ ăn với lượng chất béo được giảm xuống và lượng hydrat-cacbon ở mức ngang nhau. Kết quả cho thấy so với khoảng thời gian mấy tuần trước đó, khi chế độ ăn chứa lượng protein thấp hơn, tất cả những người ăn với chế độ ăn sao cho 30% calo của họ được hấp thụ từ protein không chỉ cảm thấy no bụng hơn mà cân nặng còn giảm xuống đáng kể.
Tóm lại, miễn là protein không có hại cho sức khoẻ, chúng ta nên chú trọng tới các loại thức ăn chứa nhiều protein trong bữa ăn của mình để đạt được mục tiêu giảm cân mà không cảm thấy đói bụng.
Hạn chế uống nhiều nước giải khát và ăn thức ăn chứa nhiều chất béo. Các loại bánh và một số loại thức ăn chứa nhiều chất béo khác có hàm lượng calo rất cao nhưng lượng các chất khác cần cho cơ thể thì lại rất thấp. Một nghiên cứu được tiến hành trên chuột gần đây cho thấy rằng ăn nhiều thức ăn loại này sẽ hạn chế hoạt động của một loại hóocmon đặc biệt có khả năng "thông báo" cho chúng ta biết khi nào dạ dày đã "căng". Cần nhớ rằng nhứng đồ ăn ngọt và béo thường rất hấp dẫn nhưng lại rất hại nếu bạn đang muốn giảm cân.
Còn theo một nghiên cứu khác liên quan đến nước giải khát, có tới 2/3 số người trưởng thành ở Mỹ lấy nước giải khát hay nước ngọt làm nguồn calo chính thay vì ăn một số loại thức ăn khác. Hệ quả tất yếu, họ đều là những người có nguy cơ bị bệnh béo phì cao hơn rất nhiều so với những người khác chú trọng ăn nhiều hoa quả hoặc thức ăn chứa ít chất béo.
Ăn quà vặt - sự lựa chọn sáng suốt trong trường hợp này. Ăn một chút quà vặt không chỉ giúp bạn chống được "nạn đói" vào thời điểm giữa mỗi bữa chính mà còn giúp bạn ăn ít hơn vào bữa tối. Hơn nữa, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu bạn "ăn vặt" một chút gì đó thay vì ngồi chờ tới bữa chính bạn sẽ giảm cân rất hiệu quả.
Tuy nhiên cũng cần phải chú ý rằng "ăn vặt" ở đây khác với việc "ăn vặt" truyền thống ta thường nói tới, đó là chúng ta ăn các loại bánh quy hoặc khoai tây rán. Đây là những đồ ăn chứa rất nhiều hydrat -cacbon và calo nên chúng ta chỉ nên "ăn vặt" với những đồ ăn có lợi cho chúng ta trong trường hợp này chẳng hạn như các loại hạt hoặc phomat.
Hãy ăn cho tới khi bạn cảm thấy "Hara hachi bu" "Hara hachi bu" là một từ tiếng Nhật có nghĩa là "hãy ăn cho tới khi bạn cảm thấy 80% đã no". Đây có thể coi là một "công thức" hữu hiệu đã được thực tế kiểm chứng. Người dân Nhật Bản sống trên hòn đảo Okinawa, nơi tập trung nhiều người sống lâu và khoẻ mạnh nhất thế giới, từ lâu đã luôn thực hiện theo "công thức" này.
Người dân ở đây hấp thụ lượng calo thấp hơn từ 10%tới 40% so với người Mỹ. Hãy ăn cho tới khi bạn cảm thấy gần no và chờ 20 phút. Thực tế rất nhiều người đã đạt được kết quả mong muốn sau khi áp dụng công thức "hara hachi bu" rất thú vị này.
Với những lời khuyên ở trên, hy vọng chúng ta sẽ tìm được cho mình một chế độ ăn uống hợp lý hơn nữa, đặc biệt với những ai đang mong muốn giảm béo mà không muốn cái bụng của mình "réo rắt".
st
